Productos sostenibles, ecológicos y sin residuos para los consumidores

Los alimentos saludables, producidos de forma sostenible y sin residuos han ido ganándose un espacio en la lista de la compra de los consumidores. El sector hortícola ha tenido que adaptarse llevando a cabo una transformación de esta tendencia que está a favor de la seguridad alimentaria, de la vida saludable y de un compromiso mayor con el medioambiente.

Un estudio realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2019, reforzó la idea de que la seguridad alimentaria es un factor que influye tanto en la elección de los alimentos como en los hábitos alimenticios de la mayoría de las personas europeas encuestadas.

Además, en ese mismo estudio, se recogía que a los españoles les preocupaba de forma sustancial residuos en los alimentos. Esta inquietud ha ido modificando progresivamente las demandas del cosumidor final y ha provocado, a su vez, un mayor control de residuos más exhaustivo por parte de las grandes cadenas de distribución.

Qué requisitos deben cumplir los productos hortícolas para el consumidor actual

Cuando van a una tienda, los consumidores muestran entre sus principales preocupaciones que frutas y verduras sean sanas y de calidad, además de haber sido producidas sin dañar el medioambiente. En este sentido, en los últimos años se ha incrementado la demanda de productos producidos de forma ecológica o con productos de residuo cero, como sería el caso de los productos fitosanitarios, bioestimulantes y nutricionales, fabricados y comercializados por SIPCAM Iberia.

La relación calidad/precio es otro de los aspectos que más valoran los consumidores a la hora de adquirir productos hortícolas, además de una buena presentación y un etiquetado que sea detallado y correcto.

Alimentos ecológicos con ausencia de residuos: “De la Granja a la Mesa”

Europa tiene el objetivo de transformar la manera de producir y de consumir alimentos en sus estados miembro de la UE para reducir la huella producida en el medioambiente, reforzar su reliencia frente a las crisis y garantizar la disponibilidad de alimentos saludables y asequibles para la población actual y la futura.

Lo que se pretende, a través de la Estrategia “De la Granja a la Mesa”, es reducir un 50% el uso de fitosanitarios químicos más peligrosos y el uso de fertilizantes, al menos, un 20%, sin alterar la fertilidad del suelo, en 2030. Además, para ese mismo año, la Comisión impulsará que el 25% de todas las tierras agrícolas se dediquen a la agricultura ecológica. Todo esto, con el fin de contribuir a la neutralidad climática de aquí a 2050, haciendo evolucionar el sistema alimentario actual de la Unión Europea hacia un modelo sostenible.

Cultivo Zero de SIPCAM

Pensado en el futuro, grupo SIPCAM lleva varios años trabajando en el proyecto Cultivo Zero®, desarrollando productos con un perfil residual muy favorable y generando Guías de Cultivo Zero® que ofrecen a los agricultores un servicio de alto valor añadido para responder a sus necesidades con un amplio catálogo de soluciones en distintos cultivos. Todo ello, tiene como principal objetivo que la empresa fabricante y comercializadora de productos fitosanitarios, bioestimulantes y nutricionales es lograr un futuro libre de residuos fitosanitarios en los cultivos hortícolas.

Muchos de los productos de SIPCAM Iberia están integrados en el programa que se ha impulsado desde la compañía de Cultivo Zero®. Según explica el delegado de marketing operativo de SIPCAM Iberia, Eduardo Molero, “los productos con este sello son de última generación con eficacias similares a los fitosanitarios de formulación química convencional” y se fundamentan sobre los siguientes pilares:

• Libre de residuos, con el uso de materias activas que se degradan rápidamente o no tienen residuos por ser de origen natural.

• Alternativas para ser introducidas en la estrategia antirresistencias del agricultor.

• Productos totalmente compatibles con el uso de fauna auxiliar y también seguros para el aplicador.

• “Zero imitaciones”, puesto que son productos que no tienen competencia y son de “última generación “.

Azadiractin convirtió a la compañía en pionera en bioprotección, puesto que es una materia con más de 25 años de éxito en el mercado a partir de la cual se desarrolló el bioinsecticida Align en los años noventa y que abandera hoy el emblemático Zenith A26.

Además, dentro del marco del proyecto de Cultivo Zero®, que se trabaja desde SIPCAM, se han lanzado las Guías de Cultivo Zero® con el objetivo de ofrecer a técnicos y agricultores un servicio de valor que les permitirá mejorar la calidad y rentabilidad de sus producciones, cumpliendo con los requisitos adicionales exigidos por las grandes cadenas de distribución y, en última instancia, por los consumidores. Según comenta Pablo Granell, coordinador de las Guías de Cultivo Zero® de SIPCAM Iberia. Las Guías de Cultivo Zero® elaboradas por SIPCAM incluyen hortícolas, cítricos, frutales, fresas y berries.