La Residencia, el refugio del arte y la gastronomía en Mallorca

La calma del Mediterráneo y el vendaval de la Sierra de Tramuntana se abrazan en uno de los enclaves más privilegiados de la isla de Mallorca: La Residencia, A Belmond Hotel. Un conjunto de cuatro edificios históricos y una villa privada conforman este exclusivo hotel de 70 habitaciones y suites que se expande sobre un territorio de 14 hectáreas. Una reliquia arquitectónica con un alto valor histórico y patrimonial y unas panorámicas de uno de los valles más bellos de Mallorca.

Legado artístico

El alojamiento, que se funde en un mar de olivos, se encuentra en lo más alto de Deià, uno de los pueblos más pintorescos de la isla que fue residencia de artistas como el poeta y novelista británico, Robert Graves, y el pintor inglés George Sheridan, marido del actual curator del hotel, Cecile Sheridan.

La Residencia se convirtió en hotel 1984, tras la adquisición de la propiedad por parte del empresario Richard Bransom, y en 2002 pasó a formar parte de Belmond. Desde entonces, su identidad no se ha desvinculado en ningún momento de la herencia artística que caracteriza el territorio. De hecho, sus 70 habitaciones y suites están decoradas con más de 800 obras de 85 artistas.

Además, el alojamiento cuenta con lugares emblemáticos, como el Restaurante Miró, que homenajea al artista catalán Joan Miró con una exposición de 33 obras de arte originales; o la galería de arte Sa Tafona, que expone cada mes diferentes colecciones.

El alojamiento cuenta con lugares emblemáticos, como el Restaurante Miró, que homenajea al artista catalán Joan Miró con una exposición de 33 obras de arte originales

El próximo 26 de marzo, el hotel reabre sus puertas y lo hace con Mitico, una serie artística en colaboración con Gallería Continua que esta edición se centra en el creativo contemporáneo de fama internacional Daniel Buren.

Sabores de Mallorca

Sin duda, la otra joya de la corona es la gastronomía. El hotel cuenta con cuatro restaurantes de alto nivel. El más destacado, sin duda, es El Olivo. Un restaurante que rinde homenaje a la vegetación que envuelve el complejo arquitectónico, arranca esta temporada con una renovada propuesta culinaria del chef Pablo Armando Aranda. El nuevo menú, inspirado en el linaje que dejaron los musulmanes al llegar a la isla, estará compuesto por una versión de 12 platos, Menú Mayurqa, o en una reducida de seis, el Menú Deià. Los comensales también podrán degustar las opciones veganas con el Menú Sûq y el Menú Almunia.

Por otro lado, el Tramuntana Grill, que reabre sus puertas tras un proceso de 'restyiling', ofrecerá un año más sus delicias en la zona favorita de muchos de los huéspedes: la piscina. El estudio More Design ha sido el responsable del proyecto, extendiendo la hermosa piedra blanca local alrededor de toda la piscina y aportando al espacio una nueva combinación de colores y divertidas sombrillas.

La Residenica, A Belmond Hotel, cuenta, además, con el reconocimiento del certificado EarthCheck Silver, que reconoce la labor del establecimiento por implementar iniciativas y estrategias enfocadas a reducir su impacto medioambiental.