La mitad de la viña catalana ya es de cultivo ecológico

La producción de vino ecológico va al alza. Catalunya cuenta ya con 29.000 hectáreas de viñedos que trabajan el producto con técnicas que intentan evitar al máximo el daño medioambiental. Esta dimensión implica todo un logro para el sector: según estos datos de la 'conselleria' de Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, el 51,2% de toda la viña de la comunidad ya es de cultivo ecológico. Así lo ha destacado la directora general de Agricultura i Ramaderia de este departamento, Elisenda Guillaumes, en la presentación de un informe elaborado para analizar el estado de la producción 'bio' y que ha constatado su buen estado de salud.

Esta representante pública ha reconocido que el vino es el producto que lleva la delantera en términos de cultivo ecológico en Catalunya. De hecho, con datos de 2022, la comunidad concentra aproximadamente el 20% de las viñas de vino ecológico de España, y el 5% de todas las que hay a nivel mundial. Además, es de los productos que más ve crecer el número de hectáreas ecológicas de un año a otro y el que registra la evolución más importante al comparar con la situación de hace diez años.

Así, hoy en día hay cinco veces más viñas ecológicas que en 2012, un avance solo comparable al crecimiento que han experimentado las plantaciones de fruta y las de tubérculos (un 300% más numerosas ahora que una década atrás). De todos modos, la realidad es que el número de hectáreas dedicadas al vino superan en 15 veces el volumen de campo destinado a fruta o tubérculos ecológicos. Por detrás del vino figuran los olivares, el cultivo de cereales y el barbecho, que es el subsector que más ha incrementado la producción ecológica en 2022.

Crecimiento general

De este modo, el mensaje es en general positivo. "Las cifras globales del sector 'bio' han seguido creciendo, tanto en operadores que se dedican a ello, como en superficie de cultivo, en ganadería y en actividades agroalimentarias de transformación", ha perfilado el presidente del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), David Torrelles.

La pega es que hay menos plantaciones ecológicas de cereales, de plantas aromáticas y medicinales, y menos huerta 'bio' que el año pasado. Y que cae también el número de granjas ecológicas de ovejas, de cabras, de huevos y carne de ave, así como de explotaciones que se dedican a la leche de cabra.

En cualquier caso, el número total de operadores ecológicos ha crecido en 2022 hasta superar los 5.000 y se asocia al sector (en este caso con datos de 2021) algo más de 1.100 millones de euros, un volumen un 20% superior al del año previo y que viene sobre todo de la comercialización y la distribución y, de nuevo, del sector del vino. Estas cifras en su conjunto, ha subrayado este representante del sector, "sitúan a Catalunya como el primer mercado de productos ecológicos del Estado y del sud de Europa".