Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: Insolent, Carnal y Pirineus 1975
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
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Insolent: ensalada / JORDI OTIX
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Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
Insolent
Cuatro profesionales jóvenes, dos en la sala y dos en la cocina, se han instalado en la plaza del Sol de Gràcia con una fresca mirada sobre la tradición. Y el resultado de su trabajo es Insolent.
El 'xuixo' de mascarpone e higos y el de guiso de 'coll de xai'. / JORDI OTIX
Carnal
Este ‘steak house’ ubicado en el Eixample cocina a la brasa piezas de todo el mundo maduradas hasta 150 días, la mayoría de vacuno, aunque también trabaja verduras y pescados. La tentación de la carne está en Carnal.
Una de las piezas de Carnal. /
Pirineus 1975
Este restaurante, ubicado a escasos metros de un epicentro tan turístico y comercial como el Portal de l’Àngel, propone tablas de quesos y embutidos para vermutear a cualquier hora y platos de toda la vida. Esto es lo que probamos en Pirineus 1975.
Bacalao con espinacas a la catalana del restaurante Pirineus 1975. / Nereida de Arcos (Gastrosapiens)
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