Novedad en el Gòtic
Pirineus 1975: tradición gastronómica entre guiris
Este restaurante, ubicado a escasos metros de un epicentro tan turístico y comercial como el Portal de l’Àngel, propone tablas de quesos y embutidos para vermutear a cualquier hora y platos de toda la vida
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Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
[Este restaurante está cerrado]
Tan cerca y tan lejos de un epicentro turístico y comercial como es el Portal de l’Àngel, Pirineus 1975 (Duran i Bas, 3, a poquitos metros de esta arteria de entrada al Gòtic) no cae en la tentación de servir la comida fácil, rápida y barata que podría esperar cualquier guiri o comprador de alguna de las tiendas de ropa de los alrededores.
Quizá no esperen su propuesta gastronómica, pero seguro que la agradecerán. ¿A quién le va mal poder sentarse a cualquier hora para deleitarse con una tabla de quesos o de embutidos, o para catar algunos de sus ricos vinos? ¿A quién le disgusta la cocina tradicional bien hecha?
Pirineus 1975
Duran i Bas, 3. Barcelona
Teléfono: 93.031.84.71
Precio medio (sin vino): 35 €
Los nuevos dueños de este espacio agradable y luminoso, que recuerda en cierto modo a los casinos de pueblo de antaño, han mantenido el nombre del local pese a que han cambiado la oferta culinaria.
Ya no podrás pedir comida casera, sino elaboraciones más modernas y trabajadas con la firma del chef Marcel Olivares, que se formó en diferentes restaurantes en Europa y América y trabajó dos años en El Celler de Can Roca.
Ahora, en Pirineus 1975 puedes tirar de entrantes ligeros y con un puntito moderno como la ensalada 'nórdico-mediterránea' de salmón marinado con escarola, remolacha, cremoso de queso Saint-Marcellin y eneldo o apostar (y ganar) por recetas de siempre como el impecable bacalao con espinacas a la catalana o los sensacionales pies de cerdo deshuesados, cocidos a baja temperatura y rellenos de salsa de 'ceps', morcilla, butifarra y un poquito de trufa.
Platos, todos ellos, que forman parte de los dos menús de mediodía laborable, que cuestan 14,50 y 19,50 €.
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