Muere el bodeguero Joseph Puig, el mejor vino de España de 2023 y otras noticias para estar al loro de la actualidad gastro

El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas que pueden interesar a cualquier gurmet de pro. Como estas noticias con las que podrás estar al loro todo lo que pasa en restaurantes, cocinas, bodegas y más allá.

Luto en el mundo del vino por la muerte de Joseph Puig

La muerte a los 80 años de Josep Puig, más conocido como Joseph Puig, ha teñido de tristeza este inicio de 2024 en el mundo del vino. Fue cocreador con su amigo Joan Roca (Celler Puig i Roca) de los vinos Avgvstvs (la bodega se acabó llamando Celler Avgvstvs Forvm) y de los vinagres Forvm (de gran prestigio internacional y muy populares entre chefs y pasteleros) tras haber ayudado a internacionalizar las elaboraciones de Familia Torres como jefe de exportaciones. Con la mayor de sus tres hijas, Silvia, fundó en 1999 Viñedos de Ithaca-Bodega Puig Priorat en Gratallops. Luego la vendió. También se inventó un sacacorchos llamado Puigpull y escribió una veintena de libros sobre el mundo del vino.

El mejor vino de España cuesta poco más de 12 €

Los 196 miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos (AEPEV) han elegido O Luar do Sil 2022 (DOP Valdeorras), de Pago de los Capellanes, como mejor vino del año 2023. Estos premios no son un concurso o una cata al uso. Ser incluido entre los productos a valorar es solo potestad de los socios de la AEPEV en función de las noticias generadas durante el año y también considerando los productos catados por ellos a lo largo del 2023. O Luar do Sil 2022, que encabezó la clasificación de blancos sin barrica, logró más votos que ningún otro vino. Elaborado con godello, cuesta poco más de 12 €.

Conil de la Frontera, Ciudad Gastronómica Española de 2024

La localidad gaditana da el relevo en 2024 a Jabugo (Huelva). Así lo ha anunciado Ciudad Gastronómica Española (CGES), proyecto formado por profesionales del sector hostelero y del periodismo gastronómico para fomentar la cultura gastronómica, que en un comunicado resalta "la privilegiada localización y sus excepcionales productos del mar y de la huerta, así como el compromiso de Conil en fomentar su cultura gastronómica" como clave para la obtención de este sello.

La miel se incorpora al sello Productes de l'Empordà

Este sello ya contaba con alimentos reconocidos como la cebolla de Figueres, la gamba de Palamós o el arroz de Pals y la miel lo hace de la mano de las firmas La Mel d'entre Torrents i Pals, Mel de Garriguella y Vademel. Esta marca de garantía, gestionada por los consejos comarcales del Alt y Baix Empordà con un conjunto de productores, se puso en marcha en 2003 y certifica calidad y proximidad. Las tres empresas que se han adherido estarán presentes en la cuarentena de establecimientos donde se pueden encontrar los alimentos con este sello.