'Navarra Dreams', un pincho de Pamplona para la noche de los Oscar de 'Robot Dreams'

La creatividad gastronómica de Iñaki Andradas y Luken Vigo aliviará los estómagos de los invitados a la noche de los Oscar, la del domingo 10 de marzo. Se servirán nada menos que 8.000 platillos del pincho 'Navarra Dreams', creado por los dos chefs del Baserriberri, como homenaje a la película de animación 'Robot Dreams' que opta a la estatuilla en esa categoría.

¿Qué pincha un 'pintxo' 'made in Pamplona' en una de las diversas juergas que se montan las gentes del cine después de la alfombra roja? Respuesta sencilla: parte de la producción del filme de animación dirigido por Pablo Berger fructificó durante meses en un estudio con denominación de origen local. El Clúster Audiovisual Navarra respalda a los cocineros en el periplo a Los Ángeles.

Visita relámpago a Barcelona

El lunes 29 de febrero, en vísperas de volar a Los Ángeles, Iñaki Andradas hizo una visita relámpago a Barcelona acompañando a su aliado artístico Mikel Urmeneta para asistir a la presentación, a seis manos (las de Javier Mariscal y Andreu Buenafuente, además del padre biológico de Kukuxumusu), del cartel con el que el barrio de la Ribera se promociona como Born Districte Gastronòmic.

Aprende a hacer el postre que coronó la cena de los Oscar

"A ver cómo sale el invento, vamos muy animados a Los Ángeles. Es un orgullo acudir a un evento como los Oscar y representar a Navarra en esta ocasión tan especial. Nos perdemos la Semana del Pintxo en Pamplona, pero a los Oscar no se va siempre. Es una oportunidad única para mostrar al mundo la riqueza y la excelencia de la gastronomía navarra, y estamos emocionados de poder compartir la esencia de Baserriberri ante un público tan internacional", nos dijo antes de zambullirse en una maraton nocturna por Barcelona.

La creación de Andradas-Vigo es un pincho o una tapa o un bocata. Llámenla como quieran. Según explican sus creadores, pretende trasladar el paisaje y la gastronomía navarra a los Oscar, y se compone de tres partes: la primera es un humus de pimiento de piquillo con yema de espárrago navarro, al que le sigue una trucha del Pirineo ahumada con 'crème fraîche' y jamón ibérico. Para terminar este recorrido gastronómico foral, el pincho se cierra con una 'mousse de foie' con mermelada de naranja y almendra frita.

Calle de San Nicolás, 32

El bar-restaurante Baserriberri está ubicado en el corazón del casco viejo de Pamplona, en el número 32 de la calle de San Nicolás. Constituido como grupo empresarial, a principios de este 2024 han abierto el restaurante Rojo y Negro en San Sebastián, que se suma al Hazia de Vitoria, inaugurado en junio del año pasado.

En los Oscar, 'Robot Dreams' opta al Premio a Mejor Película de Animación, categoría en la que compite con 'El chico y la garza,' de Hayao Miyazaki, 'Nimona, 'Elemental', de Pixar, y 'Spider-Man: Cruzando el Multiverso'.