Cuidado al abrir una lata de conserva: tírala a la basura, si observas esto | Vídeo

La comida enlatada es uno de los productos que siempre se tienen que tener en las despensas. Pueden sacarte de un apuro si recibes invitados por sorpresa o vienen bien si no has podido hacer la compra o, directamente, si no te apetece cocinar o necesitas tener la comida lista en minutos.

Las latas de legumbres cocidas, salsas, atún o verduras en conserva sacan de una increíble cantidad de apuros, sobre todo porque acostumbran a tener una fecha de caducidad muy lejana. Y es que la comida enlatada puede llegar a durar hasta 5 cinco años.

Para lograrlo, las latas generalmente están hechas de dos o tres partes. La de tres partes consta de una base, cuerpo y tapa; en la de dos partes, el cuerpo y la base están hechos de una sola pieza de metal.

Una de las razones más comunes por la que los alimentos pueden echarse a perder es que el sello de la tapa no sea hermético. Pero hay más factores que pueden hacer que los alimentos se acaben malogrando. ¿Qué puede hacer que los alimentos envasados en latas se deterioren? ¿Cuáles son las señales que pueden indicarnos que el alimento enlatado no está en buenas condiciones?

Hay tres signos inequívocos de saber si los alimentos están en mal estado en función de cómo está la lata:

1. Si presenta cualquier abolladura, raspadura, deformidad o corrosión es probable que el interior de la lata esté dañado.
2. Si tiene fugas, puede estar contaminada. También puede significar que el alimento se ha dañado y se ha vuelto ácido, lo que podría ser peligroso si se consume.
3. Si la fecha de caducidad ya ha pasado, es probable que el alimento esté en mal estado.

Hay veces, sin embargo, que la lata está aparentemente bien, pero al abrirla nos damos cuenta de que la comida no se puede consumir. Ello sucederá si huele mal, si la comida sale disparada al abrirse el envase, si presenta mal aspecto o tiene espuma, si la lata está oxidada por dentro o si no se puede abrir bien porque está hinchada.

En todos estos casos, conviene tirar todo el contenido de la lata y abrir otra.