Vuelve el mito, vuelve Casa Leopoldo

Son amigos, cocineros y residentes en Barcelona. Ah, y además de cocinar les encanta abrir restaurantes. Son Romain Fornell (Caelis, Cafe Emma, Café Turó, Épicerie) y Òscar Manresa (Torre d'Alta Mar, Kauai, Casa Guinart, Taberna Tío Carlos, 99% Motobar).

Tras abrir juntos la pizzería Los Soprano Boqueria (ya cerrada), la coctelería Rien de Rien en el Palace (se la acabó quedando el hotel) y Joël's Oyster Bar (sigue en marcha en la Boqueria), ya manejan un nuevo proyecto conjunto: Casa Leopoldo, mito de la gastronomía barcelonesa gracias a platos como el rabo de toro y a comensales entregados como Manuel Vázquez Montalbán.

Noticias relacionadas

¿Va bien el vino tinto con las aceitunas? Estas son las leyes de las tapas

El secreto para cocinar bien las setas

El legendario restaurante había abierto en 1936 y cerró el año pasado víctima de una crisis que no respetó nada, ni siquiera un local tan emblemático como este. Pero Manresa y Fornell han salido al rescate y reabrirán Casa Leopoldo en diciembre. «Le vamos a limpiar la cara, la decoración será la misma -promete Manresa-. Queremos recuperar la tradición culinaria de la ciudad de Barcelona, los platos de chup chup. Y sí, en la carta estará el rabo de toro. Y también habrá pescados, arroces...». Y todo por un precio medio de unos 50 euros.

Vieron negocio en Casa Leopoldo, pero también les tiró el corazón. «Es una pena que cerrara, y por eso lo recuperamos. No solo es patrimonio culinario de la ciudad porque por allí pasó mucha gente. Es historia de la ciudad. Y ahora que el Raval está creciendo hay que rescatar locales como este».