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Miércoles 18 octubre 2017

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CARNE GURMET

3 restaurantes y 1 receta para el Día Internacional de la Hamburguesa

Seleccionamos locales barceloneses expertos en tu bocata favorito: ¡la 'burger'!

3 restaurantes y 1 receta para el Día Internacional de la Hamburguesa

Hamburguesa de Bacoa Little.FERRAN NADEU

Si eres un 'foodie' redomado, ya sabrás que el 28 de Mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa. Y si eres un aprendiz de gourmet, eso que añades a tu cultura gastronómica. En cualquier caso si te gustan las 'burgers', ya tienes una nueva excusa para darle un buen mordisco a este bocadillo. Seleccionamos restaurantes donde disfrutar de tu plato favorito.


BACOA LITTLE

La hamburguesa del australiano Brad Ainsworth, del Bacoa, compite por el título en la categoría de peso pesado: ¿es la mejor burger de Barcelona? Decir sí es una respuesta temeraria, porque la verdadera porción campeona pudiera estar escondida en... LEER MÁS


Texto Alternativo

David Navarro, Juanjo Mestre y Andrea Bonamici, en una práctica de 'moto indoor'. JORDI COTRINA

YOURS

Después de tiempo sin saber de él, Juanjo Mestre telefoneó para contar los cambios en su restaurante, Your Burg!, al que había achicado el nombre hasta Yours. Juanjo es un huracán al tocar tierra: entendí la mitad de lo que decía. Me quedó claro algo... LEER MÁS


Texto Alternativo

Adrián Milá y Claudio Hoyos, hincando el diente a una hamburguesa en LaBurg. DANNY CAMINAL

LA BURG

La cocina del siglo XXI se adentra en el gamberrismo y la guasa. Lo zumbón, vivaz, tarambana e iconoclasta tiene futuro. Negocios rápidos, con camiseta, sin ceremonias, que sustituirán a... LEER MÁS


Texto Alternativo

Receta de la hamburguesa Roco Vargas, del restaurante Glups. JOAN PUIG

LA RECETA DEL RESTAURANTE GLUPS!

Íñigo Zalduendo creó el plato con motivo del Salón del Cómic, dedicado este 2017 al mundo de la aviación. Vargas es el aviador cósmico del dibujante Daniel Torres.

INGREDIENTES

Para el 'mezclum' de chips

- 3 patatas violetas

- 2 boniatos... LEER MÁS