200 kilos de chocolate: así es la mona más grande de Catalunya

La Mona de Pascua es uno de los dulces más típicos de Semana Santa. Tradicionalmente, este postre se come el Lunes de Pascua, tras el Domingo de Resurrección, una vez acabada la cuaresma.

Este día es festivo en algunas comunidades autónomas como Baleares, Comunidad Valenciana, Navarra o Catalunya y las familias se reúnen para que los padrinos entreguen a sus ahijados este postre tan delicioso. El dulce se puede hacer con forma de bollo, o hecho enteramente de chocolate, de hecho, cada año se realizan verdaderas esculturas con el cacao para los más pequeños.

Hace unos días se dio a conocer la mona más grande de Catalunya, hecha enteramente de chocolate, que pesa 200 kilos.

El chocolatero Lluc Crusellas vuelve a Barcelona

Una radiografía de Olot

El monumento de cacao ha sido creado por el pastelero Lluís Riera con la ayuda de Miquel Alari -en la pastelería Cacau en Olot (Girona)-, que han querido reivindicar una realidad de su municipio. Olot es la capital de la industria porcina en Catalunya y cada día se sacrifican 16.000 animales.

Bajo este contexto, la mona más grande de Catalunya del 2024 es un camión lleno cerdos llamado 'Transporc', con los animales asomando por las ventanas con caras de sufrimiento yendo hacia el matadero. La escultura de chocolate de 200 kilos pretende reflejar el conflicto entre la industria de la explotación del cerdo y los vecinos.

Cacau Pastisseria lleva haciendo grandes monas de Pascua desde hace 16 años y cada creación es mayor que la anterior: el año pasado hicieron una oca de chocolate de 100 kilos. Las creaciones de Lluís Riera son posibles gracias al apoyo de los vecinos de Olot, que compran monas más pequeñas para financiar estas impresionantes esculturas culinarias.

Este año la mona se romperá el Lunes de Pascua a las 12.00 horas en Plaça Major d'Olot y todos los asistentes podrán probarla. Hasta ese día, el 'Transporc' puede verse en la conocida pastelería del municipio.