La Comunidad de Madrid pide el regreso de la propina en bares y restaurantes

La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha una campaña oficial pagada con dinero público para pedir a los madrileños que dejen propina en bares y restaurantes. El gesto, voluntario por parte de los clientes, es cada vez menos frecuente por dos motivos. Primero, por el incremento del coste de la vida. Y segundo, porque la pandemia ha consagrado el hábito de pagar con tarjeta bancaria. Muchos usuarios han reprochado en las redes sociales el hecho de que el anuncio deslice la idea de que que las propinas son esenciales para que los trabajadores de la hostelería puedan llegar a fin de mes. 

El vídeo de la comunidad madrileña, acompañado por una banda sonora que le da un tono trascendental, muestra cómo las propias son la vía para que Elena pague las clases de piano de su hijo, Sofía se pueda permitir clases de ingles o Roberto haga feliz a su novia con un regalo. “Son ellos y ellas -explica el anuncio- los que nos hacen la vida un poco más fácil y alegre”, explica la Comunidad de Madrid. La institución, presidida por Isabel Díaz Ayuso (PP), se ha caracterizado desde la pandemia por un respaldo masivo y abrumador a la hostelería, un sector que mantiene en muchos barrios una guerra abierta con las asociaciones de vecinos, que piden más limpieza diurna de las calles y menos ruido nocturno para poder conciliar el sueño. La Comunidad de Madrid está en plena batalla con la comunidad médica de la sanidad pública, que protesta por la falta de apoyo a la atención primaria.

Las propinas son “un pequeño gesto” para los clientes. Sin embargo, son "básicas" para los empleados y las empleadas dado que ese dinero extra les sirve para hacer posible sus sueños, continúa el anuncio, que concluye que “ha llegado la hora de volver a sonar las campañas de bares y restaurantes”.

Tras un verano lamentándose de la falta de camareros dispuestos a trabajar en las condiciones que ofrecían, las empresas de la hostelería empiezan a mejorar las condiciones y subir salarios para captar más personal. Así lo constata el índice de costes laborales publicado este mes el Instituto Nacional de Estadística (INE), que hace referencia al tercer trimestre del año (julio-septiembre) y señala que los bares, restaurantes y hoteles han sido el sector que más ha incrementado su gasto en pagar nóminas en dicho periodo. Concretamente, un profesional de la hostelería ganó, de media y en términos desestacionalizados, un 4,2% más por hora en el verano del 2022 que en el del 2021. Un aumento sustancial pero, no obstante, inferior al encarecimiento del coste de la vida, que en noviembre era el 6,8% mayor.