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Los utensilios para preparar las mejores ensaladas y combatir el calor

Las ensaladas son un plato idóneo para soportar las altas temperaturas. Su preparación es muy sencilla y solo se necesitan unos pocos utensilios

Los utensilios para preparar las mejores ensaladas y combatir el calor
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El calor ya ha llegado. En muchas zonas del país están viviendo un verano adelantado con temperaturas propias de los meses de julio y agosto. La temperatura máxima de este lunes se ha registrado en Badajoz, donde se han superado los 34 grados.

Según las previsiones de la Agencia Estatal de Meteorología, durante esta semana las temperaturas continuarán siendo altas: entre 5 y 10º grados por encima de los valores normales para esta época del año. Y, como siempre, hay que seguir una serie de recomendaciones para proteger nuestra salud ante las altas temperaturas.

  • Beber mucha agua sin esperar a tener sed

  • Permanecer en lugares frescos.

  • No abrir las ventanas cuando la temperatura exterior sea más alta.

  • Evitar la exposición al sol en las horas centrales del día.

  • Hacer comidas ligeras (ensaladas, frutas, cremas frías…).

Problemas de salud por el calor

El calor puede producir irritaciones en la piel y calambres. Si como consecuencia de las altas temperaturas no estamos correctamente hidratados, y puesto que nuestro organismo está compuesto por un 60% de agua, pueden ocurrir síntomas como dolor de cabeza, mareos, debilidad muscular y aumento de la temperatura corporal.

Y, precisamente, el gazpacho y el salmorejo, junto a las ensaladas (con recetas muy originales y sencillas como estas de Cata Mayor), son los platos idóneos para combatir esta ola de calor tan atípica. ¿Y por qué son perfectos? Son ideales si se quiere seguir una dieta saludable y estar hidratado, esencial para garantizar un equilibrio hídrico adecuado, sobre todo, en población vulnerable: niños, ancianos y enfermos.

Aunque cuando pensamos en ensaladas se nos vienen a la cabeza lechuga iceberg, tomate, atún y maíz dulce… ¡Las posibilidades son casi infinitas! El menú puede ser muy completo si le añadimos legumbres, frutos secos, fruta, proteína… Aportan un extra de agua y, además, eliminan los excesos de líquidos.

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Hemos seleccionado los mejores utensilios para preparar ensaladas… en minutos.

El primer paso para preparar una buena ensalada es lavar todos los alimentos que vamos a añadir. Para la base de la ensalada podemos elegir lechuga iceberg, canónigos, espinacas, acelgas... Y deben estar muy limpios. Aunque podemos lavarlas utilizando un simple colador, el mejor elemento para asegurarnos que quedan libres de bacterias es usando un centrifugador de verduras. Este que hemos seleccionado tiene un tamaño compacto para que no ocupe mucho espacio en la encimera: 16 centímetros. Y tiene doble función: la cesta, como colador, y el cuenco transparente, como bol o ensaladera. Es muy fácil de limpiar, ya que es un producto apto para el lavavajillas. La firma Taylors Eye Witness es experta en utensilios de cocina, todo un referente culinario con productos como juegos de cuchillos, afiladores o peladores.

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Este kit para pelar verduras (también sirve para frutas si optas por preparar una macedonia) está compuesto por tres elementos. El pelador, ideal para zanahorias, batatas, pepinos o calabacín. Y dos accesorios para cortar las verduras de una forma original (por ejemplo, patatas onduladas). Destaca por su diseño ergonómico y su larga duración, ya que está fabricado en acero inoxidable.

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¿Y si hacemos espaguetis de calabacín o zanahoria? Es muy sencillo, aunque para ello vamos un espiralizador, que se trata de un aparato que va a convertir nuestras verduras en un aspecto muy parecido a la pasta italiana. El de la firma WellToBe está hecho de acero inoxidable con un grado de alimenticio 304, por lo que es seguro para toda la familia. Este modelo cuenta con accesorios, para que podamos elegir el tipo de espiral que queremos, incluso para cortes más planos. Es muy sencillo de utilizar, y sobre todo, se puede hacer con una sola mano.

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Las cucharas para servir ensalada son otro utensilio fundamental. En este caso, es muy importante por elegir un modelo que sea ligero y muy fácil de limpiar. ¡Y lo hemos encontrado! Este de FAAY son resistentes al calor y a la humedad. Están fabricadas por artesanos del noroeste de Tailandia, con los mejores materiales para que nos duren mucho tiempo. El fabricante recomienda lavarlas a mano y secarlas al aire. Cuando entran en contacto con el aceite, advierten, es probable que el color de las cucharas se oscurezca.

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Es casi imprescindible. Las ensaladeras son un utensilio que nunca debe faltar en nuestra cocina. Esta de Ikea tiene un tamaño perfecto para dos comensales: 28 centímetros. Aunque también está disponible en opciones más pequeñas para opciones individuales. Fabricada en bambú, un material resistente que, recuerda la marca, "apenas requiere mantenimiento". Se debe lavar a mano y no es apto para microondas. También es recomendable evitar utensilios de metal, ya que podrían rayar la superficie del producto.

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Extra: Fiambrera

Si deseamos llevar nuestra ensalada fuera de casa, ya sea a la oficina o para hacer un picnic, debemos optar por una fiambrera que mantenga la comida en perfecto estado para evitar intoxicaciones alimentarias. La ensaladera de la marca Bugucat está fabricada con materiales alimentarios seguros. No contiene BPA, ni vinilo, ni plomo ni PVC. Se puede calentar en el microondas y lavar en el lavavajillas. Tiene una capacidad de 2.000 mililitros y permite separar las comidas.

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