Los mejores 'brunch' para combatir la resaca del 1 de enero en Barcelona

Podrías encender una cerilla con la lengua. Tu aliento despide etanol en grandes cantidades. El mareo es catedralicio. Hay un tipo disfrazado de Son Goku durmiendo en tu sofá. Pues nada, otro 1 de enero agónico. Otro 1 de enero persiguiendo el sueño de volver a ser persona, mientras tratas de recordar quién te afeitó la ceja derecha. 

Afortunadamente, el primer día del año, Barcelona despliega una importante ofensiva de 'brunch' de recuperación para que los zombies vuelvan a ser humanos en un breve lapso de tiempo. Uno de los puntos calientes se llama Trópico (Marquès de Barberà, / Balmes, 24), una escudería veterana que se distingue por su colorida carta, repleta de guiños a la gastronomía de los trópicos. Arepas, tacos, pancakes, huevos rancheros, cachapas, ají de gallina… Platos muy bien resueltos, para viajar y apaciguar los demonios de la resaca. Imprescindible regar la ingesta con alguno de los zumos frutales de la casa. 

Otra santa casa del 'brunch' es The Egg Lab (Sepúlveda, 80/ Bruc, 33), una marca especializada en recetas con huevos, que trabaja con el mejor producto de proximidad. Presume de que el 100% de sus elaboraciones son caseras y no le llevo la contraria: es uno de los mejores 'brunch' que he probado en Barcelona. La tostada de aguacate tostado con kale, setas, queso raclette y huevo poché es tremenda. También el cremoso de yogurt y mascarpone con falafel, huevos poché y toque picante. Y el pastrami sando. Los tonos pastel del local y el café de especialidad te ayudarán a reajustarte a la realidad sin sobresaltos. 

Para los que buscan 'brunch' y algo más, la mejor opción es el restaurante que Funky Bakers tiene en la calle Bailén, 61. En los líquidos, café de especialidad, tés, zumos naturales, vinos, cavas, cócteles y me dejo cosas en el tintero. Calidad garantizada. En el flanco de los sólidos, el abanico es importante. La bollería y pastelería son de gran calidad. También hacen encaje de bolillos con los platos con huevos, y proponen distintos tipos de desayuno. Si eres tardón, no dejes de explorar su carta de comidas del mundo: no decepciona. 

Y para terminar, en el hotel The Barcelona Edition (av. Francesc Cambó, 14), el restaurante Veraz propone un 'brunch' salvador, con lindezas para tu organismo como huevos Benedict o shashuka vegana. En el rooftop, también habrá comida de resucitación con vistas privilegiadas de la ciudad. Feliz vuelta al mundo de los vivos.