Recetas de todas las regiones de Italia, desde 6 euros en el festival Tast-it de Barcelona

Catorce restauradores italianos ofrecerán el próximo sábado 25 de mayo en la Terminal Grimaldi del Puerto de Barcelona sus recetas regionales en el marco de la sexta edición del festival gastronómico Tast-it. También habrá abundante música en directo. Y todo ello, bajo una gran carpa que evitará mojarse si llueve.

Los restaurantes participantes son Le Cucine Mandarosso, Bella Italia, Menudo Ba-bar, Can Sardi, Algrano Bistro, La Bottega, Radici, OíMá, Ostaia, Bocca di Bonifacio, Amore Mio, Una Pizza Food Truck, DelaCrem y La Pasticceria di Gracia.

Estos establecimientos presentarán en Tast-it una amplia variedad de la comida callejera de Italia: desde la pasta de Le Cucine Mandarosso, Radici o Algrano Bistro, la panada Oschirese de Can Sardi, los arancini de La Bottega, el bocadillo con albóndigas en salsa de tomate de Menudo Ba-Bar y la focaccia de Liguria de Ostaia o los helados de DelaCrem y los dulces típicos de La Pasticceria di Gracia.

En un solo día, el visitante podrá disfrutar de más de 20 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia. Taste-It, que el pasado año registró unos 6.000 visitantes, fue ideado hace seis años por la Cámara de Comercio italiana de Barcelona con el apoyo del Consulado de Italia en Barcelona y el Istituto Italiano de Cultura para dar a conocer la gastronomía italiana y celebrar la italianidad.

"No solo acuden familias italianas, sino también gente de aquí e, incluso, turistas, a los que les gusta la gastronomía italiana y a los que les interesa conocer mejor y más la cultura de Italia, país rico en tradiciones, que varían como varía la propia gastronomía dependiendo de las regiones", ha señalado Emanuele Manzitti, cónsul de Italia en Barcelona.

Tapas y talleres

Cada una de las tapas, que oscilan entre los 6 y los 8 euros, traslada al comensal a un punto distinto de la península italiana: "Nuestro objetivo es dar a conocer la gastronomía italiana auténtica y, para ello, invitamos a participar a esos restaurantes que son embajadores de la cocina de siempre", apunta desde la Camera di Commercio de Barcelona Federica Falzetta.

Quienes quieran profundizar en los secretos de la cocina italiana podrán apuntarse a los talleres que tendrán lugar durante todo el día: Davide Spada (Pasta Spada) desvelará los trucos prácticos de elaboración de la pasta fresca; CBG ofrecerá cocina en directo y la oportunidad de descubrir exquisiteces como la porchetta con salsa tonnata o la pasta corta terminada dentro de un provolone de 25 kilos, con un babà como postre; y De Cecco, junto al restaurante Raffaelli, mostrará recetas para disfrutar de la pasta italiana.