Alimentos para celiacos
GUIA DE ALIMENTOS ADECUADOS
FRANCINA CORTÉS
Las personas celiacas deben escoger muy bien los alimentos que toman. No pueden ingerir ningún alimento que contenga gluten. No obstante, hay aún muchas personas intolerantes al gluten que no lo saben, lo que puede provocar graves consecuencias en su salud. El único tratamiento de las personas afectadas por celiaquía consiste en evitar los cereales que los hacen enfermar aunque no les cause aparentes molestias.
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