LA GRAN NOCHE DEL CHEF CARLES ABELLAN

Comerç 24 celebra 10 años a lo grande

CHEF DE FIESTA 3 Arriba, Abellan posa con el pastelero Christian Escribà (con gafas), el chef del Dos Palillos, Albert Raurich (de rojo), y Fina Puigdevall, cocinera de Les Cols, de Olot. Sobre estas líneas, unas bailarinas amenizan la velada y el bufet de marisco.A la izquierda, Abellan sopla las velas del superpastel queelaboró Escribà para el 10º aniversario de Comerç 24.

CHEF DE FIESTA 3 Arriba, Abellan posa con el pastelero Christian Escribà (con gafas), el chef del Dos Palillos, Albert Raurich (de rojo), y Fina Puigdevall, cocinera de Les Cols, de Olot. Sobre estas líneas, unas bailarinas amenizan la velada y el bufet de marisco.A la izquierda, Abellan sopla las velas del superpastel queelaboró Escribà para el 10º aniversario de Comerç 24. / JOAN MASATS

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FERRAN IMEDIO
BARCELONA

Si Barcelona fuera Hollywood, nadie habría alucinado con la superfiesta que se celebró la noche del lunes en la terraza del restaurante Bravo 24, en el Hotel W. Pero como esto no es América, la cara de pasmo de los invitados -al entrar- y de satisfacción -al salir- fue mayúscula. La excusa era doble: el 10º aniversario de Comerç 24, el restaurante de tapas deCarles Abellan que se ha ganado un hueco en la guía Michelin (una estrella) y la inauguración de la terraza del restaurante del hotel.

El local del Born no acogió el sarao, pero era fácil entender el por qué: allí no hubieran cabido los 1.000 asistentes, ni las bailarinas se habrían podido contonear al ritmo de la música que pinchabaFede Sardà, mago y amo de Luz de Gas, ni los payasos habrían hecho de las suyas, ni habría cabido la pantalla de cine donde se proyectó un vídeo de homenaje al chef barcelonés en que su amigoChristian Escribàexplicaba elmaking of del megapastel que había elaborado para la ocasión.

DECENAS DE COCINEROS / Y en los bajos del hotel, cupo todo el mundo. Los amigos, los colegas, los conocidos, los saludados... Cocineros, jefes de sala, barmans (Albert Adrià, Juli

Soler y Oriol Castro -El Bulli-, Antonio Sáez-Lasarte-, Fina Puigdevall -Les Cols-,Nandu Jubany -Can Jubany-,Carles Gaig -Gaig-, Romain Fornell -Caelis-,Carles Tejedor y Pere Monje -Via Véneto-,Jean Louis Neichel -Neichel-, Mey Hofmann -Hofmann-, los gemelos Sergio yJavier Torres -Dos Cielos-,Albert Raurich -Dos Palillos-,Josep Maria Freixa -Freixa Tradició-,Ly Leap -Indochine-,Òscar Manresa -La torre de alta mar-,Quim Marquès -Suquet de l'Almirall-,Montse Estruch -El Cingle-, Lluís Feliu-L'Aliança d'Anglès-, Josep Maria Gotarda -Ideal-, ...); empresarios de la restauración comoRosa Maria Esteva, del grupo Tragaluz, y políticos (el futuro alcalde de Barcelona,Xavier Trias, las aún concejalasKaty CarrerasyAssumpta Escarp)...

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Tras ser recibidos con unbloody mary, todos degustaron platos elaborados por el equipo deAbellan,que extiende sus tentáculos al Tapas 24, al Bravo y al Velódromo. Guisos, paellas, carnes a la parrilla, jamón, embutidos, quesos, marisco, bikini de jamón, mozarela y trufa, croquetas de jamón ibérico, pescaíto frito...

La noche fue tan redonda, tan hollywoodiense, que incluso hubo fuegos artificiales para sorpresa de los asistentes y la propia organización (eran de otra fiesta cercana). Así que los invitados, tan eufóricos como el propioAbellan, aclamaron al chef por su faena durante esos 10 años al frente de Comerç 24 al grito de «¡torero, torero!».