Albert Adrià y José Andrés llevan el turrón a otro nivel

Si el objetivo es superarse cada año, Torrons Vicens lo ha vuelto a lograr con el turrón Cherry Times, creado mano a mano por los chefs Albert Adrià y José Andrés, bajo la atenta mirada del maestro turronero, Àngel Velasco. Una variedad icónica que fusiona tradición e innovación y que se suma a las variedades lanzadas por la firma de Agramunt (Lleida) en los últimos años, cargadas de sabores originales y texturas sugerentes. En esta ocasión se trata, sin duda, de su turrón más gastronómico.

Cherry Times culmina así un minucioso trabajo de investigación llevado a cabo por Andrés y Adrià, con el objetivo de transformar el turrón en arte. Está elaborado a partir de una ganache de cerezas con praliné de nueces pecanas, crujiente de arroz y toffee de Ras el Hanout. Una paleta de sabores combinados con maestría con un resultado espectacular. 

Además, una parte de los beneficios de la venta de este turrón se destinan a recaudar fondos para el Sant Joan de Déu Pediatric Cancer Center Barcelona. 

Otras novedades creativas

Entre las demás novedades elaboradas de manera artesanal por el maestro turronero de Torrons Vicens, Àngel Velasco, se encuentra el nuevo turrón de texturas de limón, relleno de praliné y caramelo de limón con cobertura de chocolate blanco. Para los amantes del contraste de sabores presenta un equilibrio perfecto entre dulce y ácido que culmina en una espectacular combinación de envolventes sabores y texturas. 

También sorprende el nuevo turrón de polvorón elaborado con praliné de almendra con un toque de canela y cobertura de chocolate de caramelo es una versión innovadora de este dulce de tradición artesana y familiar. Destaca su acabado empolvorado con azúcar glasé sumándose al abanico de nuevas variedades de esta Navidad 2021. 

Finalmente se encuentra el turrón con relleno de 'gianduja' de vainilla Bourbon de Madagascar y macadamia con cobertura de chocolate con leche y decorado con una crujiente capa de macadamia caramelizada. Una maravilla para los sentidos.