Europastry invierte tres millones en Sant Joan Despí

Europastry ha invertido tres millones de euros en el nuevo centro internacional de I+D de la compañía para pan y bollería que se ubica en Sant Joan Despí, Cereal (Center for Research Europastry Advanced Lab), donde la empresa abrió su primera planta en 1987. El nuevo centro, con una superficie de 3.465 metros cuadrados, crea y desarrolla nuevos productos a medida de sus clientes y trabaja en las últimas tendencias del sector, pero siempre producciones a pequeña escala, ya que las instalaciones están pensadas como taller. Cereal emplea a entre 80 y 100 trabajadores, y se prevé que esta plantilla se amplíe en unos 30 empleados más a partir del primer semestre del 2017, ya que Europastry planea ampliar sus instalaciones alquilando una nave anexa de 800 metros cuadrados para crear dos nuevas líneas de producción, bases de pizza y tortitas de maíz y trigo, un proyecto que conllevaría una inversión de 1,5 millones de euros.

En total, Europastry invierte unos 50 millones de euros anuales, de los que alrededor de 30 se destinan a nuevas líneas productivas y unos 20 a innovación, y es que el 5% de las ventas de la compañía corresponden a nuevos lanzamientos --Europastry suele sacar al mercado unas 40 novedades anuales. El 30% de las ventas de Europastry, que en 2015 ascendieron a 521 millones de euros, procede de los mercados exteriores, y principalmente la compañía exporta bollería, ya que el pan, por sus ingredientes y proceso de elaboración no puede soportar grandes distancias.