13 vinos blancos para quedarse con los ojos en blanco (de gusto)

Comencemos por una obviedad. En España se hacen unos vinos sensacionales. Son muchísimos. Y eso es bueno. Lo malo es que a veces cuesta lo suyo escoger.

Aquí te proponemos 13 vinos blancos que no fallan. Catalanes, gallegos, castellanos, riojanos, valencianos, leoneses, andaluces, navarros... ¿Con cuál te quedas?

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Cala Pescador 2022 (Celler del Pescador)

El nuevo blanco elaborado por Celler del Pescador con Denominación de Origen Catalunya lleva macabeo, garnacha blanca y moscatel. Tiene un aroma intenso, con matices a fruta blanca y su fondo floral. Un vino joven, con un perfil sedoso, persistente, fluido en boca y con un largo posgusto. Para maridar con pescado, marisco y crudos, pero también con cualquier tipo de entrante ligero. 4,79 €. 

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Huella de Merseguera 2022 (Bodegas Vegamar)

Blanco joven elaborado solo con la variedad autóctona merseguera. Es un vino sabroso con un aroma que recuerda a frutas frescas, maduras, con ligero matiz floral y acidez fresca al final. En boca, tiene una entrada amable, presenta buena textura y sabrosura, con peso de la fruta, y su paso estructurado acaba en un final con fresca acidez. Esta elaboración de la DOP Valencia marida con arroces de pescados, mariscos y verduras a la plancha. 8 €.

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Predicador blanco 2021 (Bodega Contador)

Viura (60%), malvasía (15%) y garnacha blanca (25%) lleva este blanco de Rioja que ha pasado 10 meses en barricas para acabar exhibiendo notas frescas, complejas y minerales, de hierbas aromáticas, flores blancas y frutas de hueso, como ciruela verde. En boca tiene una entrada potente y equilibrada en cuanto a madurez, y mantiene la frescura gracias a una acidez bien presente y larga. Es fino y muy vivo, con un buen volumen, y muy largo y equilibrado. 27 €.

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La Revelía 2020 (Bodegas Emilio Moro)

Un blanco de la DO del Bierzo elaborado con godello que es sofisticación, estructura, complejidad. Sutil, sugerente y complejo, su crianza sobre lías en barrica le aporta cuerpo y untuosidad. Luce matices de fruta madura de hueso y flores secas en nariz. 24,90 €.

Xandomel Albariño 2022 (Xandomel)

Este vino de Rías Baixas de color amarillo limón limpio y brillante, con reflejos verdosos, tiene en nariz una intensidad media, con notas de cítricos maduros y florales (jazmín, flor de naranja y matices herbáceos). En boca, resulta envolvente, fresco, equilibrado, con un final retronasal que recuerda a fruta cítrica madura. Combina con verduras a la parrilla, pulpo a la gallega, paleta de cerdo con grelos, mariscos, carnes blancas, pescados, quesos, arroces cremosos y de pescado, y comida japonesa. El artista Rhed ha creado una etiqueta que representa el viaje de vida de un joven gallego que emigra, mostrando dos versiones del mismo hombre antes y después del viaje. 28 €.

Selección de Añada 2013 (Pazo de Señorans)

Esta joyita de las Rías Baixas es el único blanco distinguido con 100 puntos en la Guía Peñín 2023 (solo hay tres vinos más con la máxima nota). Un albariño de pago con gran capacidad de guarda que ha tenido una crianza sobre lías de más de 30 meses en acero inoxidable y un año más en botella. De vistoso color amarillo pajizo muy vivo y brillante, es un vino de intensidad alta, con gran profusión de aromas terciarios fruto de su larga crianza sobre lías y sus recuerdos minerales. De gran volumen y cuerpo, es ampuloso, dejando una larga huella de principio a fin. 40 €.

Sanamaro sobre lías 2021 (Pazo de San Mauro)

Un blanco procedente de los viñedos más antiguos del Pazo de San Mauro (Rías Baixas). Tiene la mineralidad y la frescura del albariño (60%) y las notas florales del loureiro (40%), además de la sedosidad del trabajo con sus lías durante seis meses. Se trata de un vino persistente y amplio, con matices, de gran intensidad aromática y con recuerdos de frutos secos. Armoniza con propuestas gastronómicas de la zona como marisco, pescado azul, fuagrás o arroces. 40,95 €.

Cuvée Alegre Rueda 2022 (Campo Elíseo)

La bodega de François Lurton, referente de la DO Rueda, lanza la nueva añada de Campo Elíseo Cuvée Alegre Rueda: un verdejo sometido a un proceso de vinificación novedoso: ensamblaje de distintas fermentaciones realizadas en diferentes continentes (fudres de madera, tinajas de gres, huevos de hormigón, barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable) que se remataron con una crianza sobre lías de fermentación de cinco meses. El resultado es un vino sofisticado, con una delicada intensidad aromática y una gran frescura. Nariz elegante con notas de hinojo, flores y frutas blancas, hierbas aromáticas de campo, y boca fresca; es sedoso, con una buena acidez, volumen y graso y con un paso de boca muy complejo, floral, con notas minerales y salinas, y un final largo. Para acompañar quesos curados o semicurados, platos de pescado o marisco, y arroces. 14 €.

Finca Las Comas 2021 (Bodegas José Pariente)

Este vino parcelario de Rueda, que solo se embotella en añadas excepcionales, es uno de los grandes verdejos de guarda. Se ha criado 12 meses sobre sus propias lías, en fudre de roble y luego otros 12 meses en botella. Luce elegancia, sutileza, volumen, intensidad y nitidez aromática, la frescura de la fruta (especialmente cítricos) y carácter balsámico (tanto en aromas anisados como mentolados). 45 €.

Viore Organic (Bodegas Riojanas)

El nuevo vino de agricultura ecológica de Bodegas Viore, en Rueda, se expresa con elegantes notas frutales arropadas por recuerdos cítricos y herbáceos como el hinojo y el laurel. Fresco, envolvente, sedoso y con un final persistente. Su balanceada acidez en boca da paso a los sabores frutales, piel de limón y un toque anisado del hinojo. 9 €.

Mazacruz blanco 2022 (Dehesa de los Llanos)

Homenaje SB (Bodegas Homenaje)

Un blanco joven de la DO Navarra elaborado con sauvignon blanc que destaca por ser fresco y aromático, con mineralidad y notas cítricas y herbáceas. Ideal para aperitivos, pescados, quesos y embutidos. 8,50 €.

Fino en Rama 2021 (Tío Pepe)

Tío Pepe procede de uva palomino fino de las tierras albarizas de Jerez. El peculiar sistema de envejecimiento de criaderas y solera contribuye a otorgar a este vino su marcado carácter. Su crianza se desarrolla bajo una capa de levaduras, la flor, que nace de manera espontánea y que interactúa con el vino durante su crianza de un mínimo de 5 años en la quietud de las bodegas. De color dorado, brillante y alegre, en nariz es rotundo, con claros recuerdos a levadura de pan fresco y toques aceitunados. En boca resulta elegante y ligero, promete largura y agradables sensaciones amargas. Funciona de maravilla con pescados y mariscos. 16,50 €.