vino
La Vinya del Rascarà 2013, el primer cava de Ton Mata y Encarna Castillo
Este 'xarel·lo' tiene un perfume delicado y preciso y una textura de seda en la boca
Bufadors es el nuevo proyecto familiar de Ton Mata (Cava Recaredo) y su mujer, Encarna Castillo. Se conocieron hace 20 años en la Champaña -donde los dos hacían prácticas- y por fin, esta semana presentan su primer cava, La Vinya del Rascarà 2013. La uva procede de una única parcela plantada en 1999 con xarel·lo de una selección masal de la próxima viña de Turó d’en Mota. Su perfume es delicado y preciso, con notas salinas que te acercan a una boca donde el carbónico te acaricia con una textura de seda.
Escasas y deliciosas 800 botellas de esta magnífica primera añada a la espera de otros vinos que irán llegando en las próximas cosechas de unas pequeñas viñas de Can Rossell de la Serra (Alt Penedès) y de la falda de la Muntanya Negra de Cadaqués (Alt Empordà).
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- ¿Qué supermercados triunfan más en Catalunya? La 'pole position' de la gran distribución alimentaria se distancia de su competencia
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona
- Catalunya se encomienda a las próximas lluvias y al deshielo para dejar atrás la emergencia por sequía
- El destino de Daniel Sancho se debate ahora entre la cárcel amable de Samui y la despiadada de Bangkok
- Hacienda está enviando este SMS a quienes hacen la declaración de la renta: qué significa
- Buenas noticias: si naciste este año, cobrarás el 100% de la pensión de jubilación
- Muere la actriz catalana Karme Màlaga, conocida por sus papeles en películas de Ventura Pons