Nuts: sofisticación a tragos y a bocados

A una ciudad como Barcelona, donde la coctelería ha alcanzado el techo mundial, tal y como refleja la lista de The 50 Best Bars de 2022, con Paradiso en lo más alto y dos locales más en el 'top 10' planetario (Sips es tercero y Two Schmucks, séptimo), llegan dos valientes como el interiorista Lázaro Rosa-Violán y el diseñador Josep Maria Morera con Nuts.

Ambos habían hecho sus incursiones en el mundo gastronómico, ya fuera dando forma a restaurantes o a botellas de aceite, y ahora han querido pasar de auxiliares a protagonistas con este sofisticadísimo proyecto con el que quieren cautivar los cinco sentidos a través de la belleza de su espacio y sus texturas, de su perfume, de su música en directo y, claro está, de sus cócteles y sus bocados.

Entre objetos y elementos históricos decorativos como terciopelos y pasamanerías parisinas, cariátides holandesas, vidrieras originales de un castillo del sur de Francia y lámparas de cristal de Murano (Rosa-Violán y Morera son gente muy viajada, sobre todo por coctelerías), puedes beber clásicos elaborados con los mejores alcoholes y con un aire distinto, como un Moscow Mule con extracto de jengibre; un Whisky Sour presentado en diferentes versiones (con un toque de caramelo, albahaca o pera); gintónics con lichi o violeta; dos versiones de Bloody Mary (con vodka o Tío Pepe)...

Para picar, Nuts, que abre de miércoles a domingo a partir de las 19.30 horas, propone cenas con un menú cerrado (75 €) que se debe encargar antes y que está hecho a base de productos gurmet como quesos, embutidos, ostras, salmón marinado y tartar de atún, entre otras 'delicatessen', que varían según la temporada. Todo ello maridado con las actuaciones de músicos de jazz, soul y funk.

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