Selección con gusto
6 buenos restaurantes que debes conocer antes de que acabe septiembre
Te ponemos deberes en esta vuelta al cole gastronómico: visitar algunos de estos locales en los próximos días. ¡Buen provecho!
Almarge: hojandre de tomate / Joan Cortadellas
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Aunque suene raro, la vuelta al cole gastronómica puede comenzar con deberes. Sobre todo si no has visitado algunos de los buenos restaurantes que visitamos en su día y que aún no has pisado. Son estos seis. Apunta, apunta, que tienes trabajo...
1. Almarge
Germán Franco y Marta Rombouts trufan en Badalona una cocina recuperadora de tarrinas y guisos con una bodega bien seleccionada. Esta es la crónica de la visita que hizo Pau Arenós a Almarge.
2. Olivos
La 'panna cotta' con trucha ahumada de Olivos. / Joan Cortadellas
María Escobar elige vinos con "elegancia" y Ezequiel Devoto, alma de pastelero, prepara platos con identidad. Elaboran el pan, el hojaldre, el 'brioche', la 'granola', las galletas y las conservas. ¿Y qué más? Pues aquí te contamos lo que puedes comer en Olivos.
3. Bar Mono
Varios platos de Bar Mono. /
El restaurante de la plaza de Sant Josep Oriol propone una cocina urbana con personalidad y desacomplejada que parte de Barcelona y viaja por todo el planeta. Locales y turistas disfrutarán de lo lindo. Aquí tienes toda la información sobre Bar Mono.
4. Saona
Las excelentes y melosas croquetas de pato Pekín del restaurante Saona. /
La cadena de restaurantes Saona llega al corazón del Eixample con una aseada propuesta gastronómica con toques asiáticos que se ofrece a precios imbatibles en un agradable local. Esta es la crónica de nuestra vistia a Saona.
5. El Mamón
Patatas bravas del restaurante El Mamón. /
El restaurante de Sant Antoni atrae a un público joven con sus platillos para compartir y su ambiente desenfadado. El local es enorme, unos 700 metros cuadrados, y aún así se llena. Aquí te explicamos el por qué del éxito de El Mamón.
6. Xalar
Terraza del restaurante Xalar (Castelldefels). /
El chef con sendas estrellas Michelin por Villa Retiro y Xerta dirige la oferta gastronómica de este restaurante de Castelldefels. La carta incluye arroces, pescados salvajes y platos frescos y divertidos elaborados con productos locales. Aquí tienes más información sobre Xalar.
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