"Efervescente y vivo, pero también serio"
Así se hace el cóctel Cata Mayor
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Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
El final de la ceremonia de entrega de los premios Cata Mayor 2023 fue de lo más tentador. Subió al escenario la bartender Mariona Vilanova para hacer una demostración de cómo se hace el cóctel Cata Mayor, a base de 'ginger beer' y ron reposado, ideado por Estrella Damm y Don Papa.
"Efervescente y vivo, divertido y estimulante, pero también serio, con un fondo complejo y maduro, especiado y tostado", prometió. Y cumplió, porque solo había que ver la cara de gusto que ponían los asistentes que lo probaban. Muchos preguntaron la receta, así que aquí la tienes.
Ingredientes
- 50 ml de ron Don Papa
- 20 ml cordial piña con pimienta rosa (también puede ser sirope con piña o mermelada de piña con un poco de pimienta rosa machacada)
- Unas gotas de bitter
- 70 ml de ginger beer
Elaboración
- En un vaso, poner dos cubitos (no caseros, sino de gasolinera o supermercado).
- Ir añadiendo los ingredientes.
- Remover delicadamente y servir.
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