Unos bocados y un trago muy especiales para celebrar Sant Jordi

Sant Jordi es sinónimo de libros y rosas, pero también de gastronomía. La prueba es que hay muchos restaurantes que proponen platos y menús especiales para la 'diada'. Pero no todo tiene que ser sentarse en una mesa. También puedes disfrutar del día a base de bocados y tragos como estos, que dan un sabor único a la jornada.

'Cupcakes' de tres sabores (La Cava Cakery)

La Cava Cakery, en el paseo de Sant Joan, 111, hornean cada día 12 sabores de 'cupcakes', con ingredientes naturales y de kilómetro m 0, y los maridan con su cava propio Rosé y Brut. Para Sant Jordi, han creado una colección de cajitas con 6 'cupcakes' con tres sabores: Vainilla, Frambuesa y Red Velvet Chocolate con 'frosting' de fresa. Las cajas se envían a toda Barcelona, y están disponibles en su página web así como en su espacio del paseo de Sant Joan. Cuestan a partir de 25 € y se pueden pedir con cava.

Así se hace el cóctel Cata Mayor

El cóctel Silene (Mr. Porter)

Mr. Porter servirá, del 19 al 26 de abril, un cóctel de Sant Jordi inspirado en el romance entre el héroe y la doncella. Este trago especial, llamado Silene, el nombre de la ciudad donde ocurrió la leyenda de Sant Jordi, estará compuesto por vodka, licor de flor de saúco, té blanco, rosa y pomelo. Además, en asociación con librerías y floristerías, distribuirá puntos de libro exclusivos, diseñados para esta ocasión. Estos puntos de libro serán entregados a los clientes en las librerías y floristerías participantes como un regalo especial de Sant Jordi. Quienes visiten el restaurante con uno de estos puntos de libro recibirán una copa de cava, cortesía de la casa, como muestra de agradecimiento por celebrar la cultura, la literatura y la tradición en este asador del Hotel Sir Victor.

Badiani: la heladería que se atreve con la coctelería

Helado de esencia de rosas (Badiani)

Badiani ha creado este año un helado a base de esencia de rosas y recupera el que creó el año pasado, que lleva fiordilatte (su blancura simboliza las páginas de un libro) y fresas silvestres (el mismo color que el de las rosas rojas). Los puedes pedir en los locales de Rosselló, Mandri, Glòries, en Barcelona, y de Sant Cugat a partir del día 23 de abril. Ese día, en el local de Rosselló, 232, habrá una ruleta de regalos. Para participar, tienes que seguir a la marca florentina en las redes sociales.

La tarta de queso salvavidas

'Cheese cake' Jordina (Jon Cake)

Jon Cake rinde homenaje a las Jordinas, que también celebran el santo. Por ello, ha preparado un 'cheese cake' llamado Jordina a partir del queso que ha creado la 'cheese sommelier' Marta Medran con la quesería La Rueda del Cabriel: lleva queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de cabra y está recubierto de ceniza. Solo se han preparado 24 unidades y se vende por 15 € en su tienda obrador del Born (Assaonadors, 29).

Pan de Sant Jordi (L'Obrador dels 15)

L'Obrador dels 15 (paseo de Maragall, 209, y Navas de Tolosa, 401) ha ganado el concurso que premia el mejor pan de Sant Jordi de 2024. En esta edición, la séptima, han participado decenas panaderos y pasteleros profesionales de toda Catalunya. El jurado valoró el aspecto exterior, una forma determinada, el dibujo de las barras que representan la 'senyera' con capas de sobrasada y queso, el sabor, la calidad de los ingredientes y la textura (por el tipo de amasado y el trato de la fermentación). El pan ganador de este año lleva tres capas: una de nueces, otra de queso emmental y una tercera de sobrasada. La panadería también ofrece dos opciones veganas: una con un pan que incluye remolacha y linaza y otra con harina de trigo, cúrcuma y semillas.