El 'café español' con limón y ron quemado desata la crítica en redes

Limón y azúcar en los bordes, ron y cointreau quemados, licor de café, café y la crema. Esta es la receta del barman americano Jeff Morgenthaler para hacer el supuesto 'café español' y que tan rápidamente se ha viralizado por la concepción errónea de cómo se toman los cafés en España. O al menos así han mostrado su indignación varias personas, quienes han replicado al vídeo con su desaprobación.

"26 años viviendo en España y nunca he visto esto, seguro", afirma un usuario. "En tu vida has visto un café esapañol de verdad", "¿Pero qué dices?, esto es más un café irlandés", comentan otros en la red.

Pero la realidad es que el café español no es sólo un café, sino un tipo de cocktail llevado a cabo en la década de los 70. La bebida se prepara en la mesa prendiendo fuego a ron de alta graduación para caramelizar el borde de azúcar del vaso con café y se cubre con crema batida y nuez moscada.

Algunos afirman que es la versión americana del carajillo, popular en España y países latinoamericanos, con su propio licor como es el brandy o el licor 43. Y se creó en Oregón por el copropietario de Huber's James Louie.