'Steak tartar', cecina de buey, jamón, lomo, salchichón, chorizo... Aquí lo tienes todo para una Navidad muy carnívora

Si eres vegetariano, deja inmediatemente de leer lo que viene a continuación. Porque -ojo, espóiler- aquí hay una selección de productos cárnicos para celebrar la Navidad más carnívora que puedes imaginar. Protína animal de la buena. Aquí tienes lo mejor de lo mejor. ¡Afila los colmillos que comenzamos!

Cecina de buey El Abuelo Maragato (Cecinas Nieto)

Los hermanos Conchi y José Luis Nieto lanzan al mercado su cecina de buey en formato loncheado y en porciones de un kilo. Solo se seleccionan machos castrados de más de siete años y más de 700 kilos. La carne tiene un proceso de curación de al menos dos años; solo lleva sal y humo. Los bueyes con los que elaboran esta cecina pertenecen a diferentes razas (rubios, miñotos portugueses, cachenos y casinos) y pastan en diversas montañas. Se adquieren en mataderos gallegos con producciones muy limitadas, por lo que su origen está garantizado por un certificado de trazabilidad. Además, al estar castrados, la infiltración de grasa es mayor que en el caso de la cecina de vaca vieja. Cuesta 9,95 € (80 gramos en lonchas finas) y 63,95 € (porción de un kilo).

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Bolsa de loncheados de bellota 100% ibéricos (Carrasco Ibéricos)

Esta bolsa ofrece una selección de productos 100% ibéricos: jamón de bellota, lomo de bellota, chorizo y salchichón. Este surtido está elaborado con carne de cerdos 100% ibéricos criados y alimentados en las dehesas de Carrasco Ibéricos en época de montanera. Las finas lonchas, cortadas por expertos cortadores, están envasadas al vacío, lo que permite que conserven toda su intensidad. 45 €.

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Estuche con chorizo, lomo y salchichón ibéricos (Julián Martín)

Julián Martín (Guijuelo) ha preparado un estuche regalo formado por tres medias piezas de lomo de cebo ibéico, de chorizo de cebo ibérico y de salchichón de cebo ibérico. Cuesta 39,90 €. Si las medias cañas son de bellota, el precio asciende a los 54 €.

Paleta ibérica asada (Frial)

Este producto de alta charcutería, que se sirve al corte en los establecimientos que lo venden, tiene un alto valor nutricional con un elevado porcentaje de carne (94%) y no contiene gluten, lactosa, ni colorantes. Gracias a su cuidado proceso de elaboración y a su asado (se introduce en una malla de algodón y se asa al horno de manera tradicional con virutas de madera de haya), sorprende con su exquisito sabor y su textura tierna y jugosa. 19,95 €/kilo.

Chorizo Belloto (Alejandro)

Un chorizo extremo, intenso y untuoso, elaborado con un picado grueso de carne de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal y especias. La envoltura es la tripa natural de cerdo. Se recomienda degustar a temperatura ambiente, en rodajas gruesas cortadas al bies y cortarlas en bastones gordos. 38 € (500 gramos).

'Steak tartar' (La Finca Jiménez Barbero)

El 'steak tartar' es un plato omnipresente en los restaurantes pero, curiosamente, no se suele encontrar en las tiendas. La Finca de Jiménez Barbero, marca 'premium' de carne de vacuno, lo tiene entre sus productos estrella. Está elaborado de forma artesanal con carne baja en grasa. La caja que contiene 175 gramos de carne, un sobre con salsa clásica para aderezar (aceite de oliva virgen, cebolla, mostaza, vinagre, sal, mayonesa, kétchup, salsa barbacoa y tabasco) y otro de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén. Solo hay que abrir, mezclar y comer. Además, viene acompañado de unas laminas finas y crujientes de pan Guttiatu, una variedad de sémola de grano duro procedente de Cerdeña. 13,95 €.