Dulces
El postre más sano (y vegano) de la temporada: flan de caqui y chocolate
La receta más tradicional de este dulce usa leche, huevos y azúcar, pero en la que traemos hoy solo hay dos ingredientes
Tres recetas de postres veganos saludables y fáciles
5 postres para enamorar hasta los menos golosos
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
Si te apetece rematar alguna comida con un postre suave y agradable y te has encontrado con problemas con muchas recetas debido a que no son aptas para veganos, te va a encantar lo que te traemos hoy. Este flan de chocolate y caqui va aún más allá y se encuadra en el marco de lo 'crudivegano', y, además, se realiza con ingredientes integrales.
Al estar basado en fruta, se trata de un postre nutritivo y muy sano, y la combinación de sabores al incorporar el chocolate es realmente deliciosa. Además, nada te impide 'tunear' la receta a tu antojo para añadir algún ingrediente o recubrirlo con un 'topping' de tu elección.
La repostería vegana tiene más ventajas que simplemente la menor cantidad de calorías. Por supuesto, resulta más ligera que la tradicional, y presume de estar libre de colesterol y grasas saturadas.
Pero es que, además, no usa huevos, de forma que aguanta mucho más tiempo fresca y conserva mejor la humedad. Y, evidentemente, no usar leche nos garantiza que no vamos a tener problemas en forma de alergias o intolerancias a la lactosa.
Esta es la forma en la que elaboraremos nuestro flan de caqui y chocolate:
Ingredientes
- 350 g de caquis ya pelados (deben estar muy maduros)
- 5 cucharaditas de cacao en polvo
- Aunque se puede modificar la receta al gusto, es recomendable incluir media cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Lavamos los caquis y los pelamos.
- Ponemos la pulpa de la fruta en el vaso de la batidora y añadimos el cacao y el extracto de vainilla.
- Batimos hasta que la textura sea cremosa.
- Vertemos la mezcla en recipientes y los metemos en la nevera durante al menos 4 horas.
- Volcamos los recipientes sobre platos de postre y servimos muy fríos.
- Las tres enfermedades que la manzanilla ayuda a combatir
- Pensionistas, solo cobraréis una parte de la paga extra en junio: esta es la razón
- Los Mossos alertan de este método de robo: "Antiguo pero recurrente
- Quién es Laura Menoyo y por qué era la visita más esperada para Daniel Sancho
- Mezcla aceite de coco y vinagre, te sorprenderá el resultado | Vídeo
- Yolanda Díaz insta a la patronal a pactar la reducción de la jornada "antes de verano" o legislará sin ella
- La Guardia Urbana rescata 14 gatos de un piso de Sant Martí
- Las últimas lluvias llevan a los embalses del Ter-Llobregat al 20% de su capacidad