¿Es el azúcar moreno más saludable que el blanco?

En los últimos años, se ha acentuado la importancia de la alimentación para mantener una vida saludable y buscamos y nos reinventamos para encontrar una alternativa al 'dulce'. La sacarina, la panela, la Stevia o el azúcar moreno son los más recurrentes. ¿Pero realmente son más saludables?

Aunque queramos autoengañarnos con los edulcorantes o el azúcar moreno, la realidad es que tiene las mismas consecuencias negativas para nuestra salud. El azúcar moreno, igual que el blanco, está compuesto principalmente por la sacarosa. Lo único que los distingue es que uno tiene una pureza del 85% y el otro del 95%. Una diferencia mínima que no marcará ninguna diferencia en nuestro día a día, solo en el sabor.

El mismo problema lo encontramos en los edulcorantes. Pese a que estos no tienen calorías, tienen los mismos efectos sobre nuestro cuerpo, multiplicando las posibilidades de sufrir una enfermedad cardiovascular.

Actualmente, no hay milagros ni fórmulas secretas para sustituir al azúcar. Está en nuestra obligación reducirlo al máximo si queremos mantener una vida saludable. La alimentación, junto al deporte y al descanso, constituye un pilar básico para nuestra salud.