Salida de Salva Vendrell
Dimite el presidente del Gremi de Restauració de Barcelona y toma el mando el veterano Isidre Gironès
La patronal renueva por diez años a su director Roger Pallarols y su equipo
Salva Vendrell: "A los restauradores nos preocupa la inflación, pero aún más las decisiones políticas"
Salva Vendrell, elegido nuevo presidente del Gremi de Restauració de Barcelona
Isidre Gironès. / GRB
Por qué confiar en El Periódico Isidre Gironès, un rostro muy popular entre los restauradores y entre los miles de clientes que han pasado durante décadas por el carismático restaurante Ca l'Isidre del Raval, liderará durante los dos próximos años el Gremi de Restauració de Barcelona, tras la dimisión del que había sido su presidente desde enero de 2023, Salva Vendrell.
El fundador del popular establecimiento gastronómico, que se inauguró en 1970 y ahora gestiona su hija Núria Gironès, se jubiló pero ha seguido ligado al sector y en estos momentos era el vicepresidente de la patronal. Tal y como marcan sus estatutos, tras la salida voluntaria de Vendrell, le corresponde a Gironès mantener su cargo pero ejerciendo también funciones de presidente durante los dos años pendientes del mandato en curso. El restaurador, de 83 años, vive con ilusión esta etapa al servicio del colectivo con el que siempre se ha relacionado estrechamente, y cuyos retos conoce bien.
De momento, no han trascendido los motivos de la dimisión de Vendrell, que anteriormente ya fue presidente de Barcelona Comerç, la entidad que representa a los ejes comerciales de barrio.
Reunión de la junta directiva
En la sesión celebrada este jueves, la junta directiva ha acordado "por unanimidad renovar la confianza depositada en la figura del director Roger Pallarols y su equipo" durante un periodo de 10 años más. Según detallan en una nota, este órgano ha valorado la tarea realizada por Pallarols desde su fichaje en 2013, con procesos complejos en el sector, como la ordenación de las terrazas y la posterior consolidación de las que se autorizaron durante la pandemia, así como haber logrado ganar peso como patronal en los asuntos públicos de Barcelona.
La patronal ha acordado también seguir adelante en su batalla contra el "incumplimiento normativo" que consideran "aparentemente impune" en el ámbito de las panaderías con degustación, que ejercen en la práctica de bares, como ha informado reiteradamente este diario.
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