"Con esas condiciones la mayoría de bares y restaurantes no abrirán", dice el gremio de Barcelona

Ni en horarios, ni en aforos, ni en inicio de la desescalada. El sector de la restauración catalana no ha logrado acercar posiciones con el Govern pese a los numerosos intentos de los últimos días. Ni el llamamiento y propuestas de los pesos pesados de la gastronomía barcelonesa, ni el de la Cambra de Comerç y todos los gremios provinciales hoy martes parecen tener efecto en los planteamientos del Departament de Salut. El sector en pleno ha expresado su ira después de que la 'consellera' Alba Vergès plantease su apuesta de aforos al 30% y cierres a las 17.00 horas a partir del lunes. Tan disparatado lo ven, que el Gremi de Restauració de Barcelona no duda de que "la mayoría no abrirán en la primera fase con ese aforo y sin el servicio de cenas".

La presión que están haciendo hace semanas empresarios y trabajadores ha suavizado solo las posiciones de Empresa i Coneixement, partidaria de la activación económica con limitaciones menos estrictas. Por contra, Salut hace concesiones con cuentagotas e "inviables" para una reactivación real. En el caso del gremio de Barcelona, que ha abanderado las campañas en favor de la reapertura, el "globo sonda" lanzado hoy por el Govern tiene "apariencia de abrir pero es un cierre encubierto",  ya que la actividad será mínima, señala su director, Roger Pallarols.

Como en la anterior desescalada

En la primera desescalada, solo con terrazas y al 50%, reabrieron uno de cada tres negocios, recuerda la patronal local. Creen que la historia se repetirá porque con menos de un tercio de aforo y un horario tan reducido las cuentas no se pueden cuadrar. "No compensa, el índice de reapertura será bajísimo y el sector, ya al límite, estará aún más enfadado", agrega. El mismo portavoz ha pedido la dimisión de Vergès por su "nefasta" gestión de la crisis. El colectivo recuerda que Barcelona está plagada de miniterrazas y se pregunta "quién va a abrir por dos mesas".

Por la mañana, las patronales de las cuatro provincias se han integrado en un acto de la Cambra de Comerç de Barcelona. Los conjurados representaban a 70 asociaciones, colectivos y gremios formados por 20.000 empresas y autónomos. La propuesta leída en público para el Govern aboga por tres fases. Para empezar, adelantar la apertura de la restauración y la hostelería a este viernes 20 de noviembre, con un aforo del 100% en terraza y entre el 30% y el 50% en interior, siempre que la distancia y la ventilación lo permita, y hasta las 23.00 horas. Sería hasta el 8 de diciembre, cuando se flexibilizaría más, informa Gabriel Ubieto.