El concurso de tapas atrae a 35.000 comensales en seis días

Han sido seis días de degustaciones a destajo con un balance tan contundente que ya invita a pensar en nuevas convocatorias. Un total de 35.000 tapas han sido devoradas por los participantes en la segunda edición del concurso De tapas por Barcelona, cuyos premios se hicieron públicos ayer. La iniciativa, que contó con la participación de 49 bares y restaurantes de la ciudad, se saldó con el bar La Paciencia como gran ganador del certamen popular, con la tapa Mini de huevo frito con papas.

Los organizadores del concurso señalaron ayer que la iniciativa ha superado todas las expectativas con las 35.000 raciones servidas, acompañadas de cerveza Damm. Durante el mismo periodo, un total de 72.000 internautas se descargaron los planos de establecimientos participantes para recorrerlos. El objetivo del montaje era doble, por un lado estimular el consumo mediante el concurso (que incluía un sorteo de varios regalos entre los participantes), así como ayudar a los locales que concursaban a promocionar y dar a conocer su oferta gastronómica.

Además del premio popular a La Paciencia, en El Raval, cuya rústica creación está rematada con jamón de bellota, el Gremi de Restauració de Barcelona premió al bar Barraval, también en el mismo barrio (en la calle de Hospital), por la tapa Fum, fum, fum, de clara inspiración navideña, y consistente en pasta rellena de carn d'olla con queso gratinado y reducción de su propio caldo. El reconocimiento aludió a la buena combinación de «sabores, textura y presentación», indicaron. El patrocinador cervecero también otorgó su propio galardón, que recayó en el Egarri Txapeldun (en Fabra i Puig) or su Piruleta Damm-ela, que consta de una piruleta de rape a la muselina con manzana y coulis de cerveza, logró el «mejor maridaje con Estrella Damm».

DINAMIZAR / El presidente del gremio de restauradores, Gaietà Farràs, destacó el éxito de esta edición que anima al sector a «seguir proponiendo iniciativas que dinamicen el consumo en la ciudad y que ayuden a los agremiados a la promoción de sus establecimientos a través de la gastronomía y la cultura de la tapa, sobre todo en unos momentos muy difíciles» a nivel económico.

El acto de entrega de los premios finalizó con una degustación de las tapas ganadoras. Durante los seis días, los 49 participantes han ofrecido el pack de tapa y bebida a 2,40 euros, mientras que el público ha podido votar sus platos favoritos.