Sábado 7 de junio
Los sabores del mundo vuelven a Santa Coloma
Además de diversos talleres, durante la cuarta edición de la muestra 'Sabors del món' se presentará un estudio de investigación sobre plantas alimenticias y poblaciones inmigrantes
Por qué confiar en El Periódico La asociación de Comerciants i Professionals Fondo Comerç organiza el domingo 7 de junio, en la plaza del Rellotge (de 10 a 21h) la cuarta edición de ‘Els sabors del món’, la muestra gastronómica que fomenta la diversidad cultural del barrio del Fondo de Santa Coloma de Gramenet.
Este año, se vuelve a apostar por los talleres prácticos como eje fundamental. Estos talleres estarán dedicados a temas como el maridaje del vino, la elaboración de cerveza artesana, cómo hacer salsa argentina chimichurri, preparación de batidos detox o cómo preparar sushi.
En paralelo, 20 expositores venderán catas de productos de diferentes países y de cocinas como la marroquí, la catalana, la regional, la japonesa o la ecuatoriana entre otras. Las catas se podrán adquirir por un precio que oscilará entre uno y tres euros.
Este año, además, fruto del estudio que ha iniciado el grupo de investigación EtnobotCat vinculado al laboratorio de botánica de la Facultad de Farmacia (Universitat de Barcelona) y el Institut Botànic de Barcelona (CSIC-ICUB) sobre etnobotánica urbana, plantas alimenticias y poblaciones de inmigrantes en el área metropolitana de Barcelona se presentarán un tríptico y unas fichas con algunos de estos productos.
La muestra cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Coloma, de la Unitat UB – Bullipèdia, de Etnobotcat y del Centre de Normalització Lingüística L’Heura.
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