Bobo Pulpín: el pulpo es listo

[Este restaurante ha cerrado]

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Juan Carlos Iglesias fotografi\u00f3 el peluche de Bobo Pulp\u00edn a finales de noviembre del 2014, recortado en la ventanilla de un avi\u00f3n mientras sobrevolaba los Andes."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Lo record\u00f3 \u2013se lo recordaron\u2013 el d\u00eda de la apertura del restaurante. Ignoraba entonces qu\u00e9 ser\u00eda del bicho azul nacido en la carta de la Ca\u00f1ota, aunque el que viajaba a su lado s\u00ed tiene claro que le habl\u00f3 ya de un establecimiento que acoger\u00eda al personaje.\u00a0"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Aquel desvar\u00edo, en el que no influy\u00f3 la altura y la falta de ox\u00edgeno, se ha concentrado en un espacio tem\u00e1tico con figuras gigantescas y mapas y recuerdos inventados, en una serie de tele (de pr\u00f3xima emisi\u00f3n), en vermuts y latas y chuches, '<i>merchandising'<\/i>\u00a0en torno a un oct\u00f3podo que de bobo no tiene nada."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"El pulpo es listo, list\u00edsimo, incluso con dos patas menos. Pulp\u00edn tiene seis: \u201cEs verdad. Con ocho se nos complicaba el dibujo\u201d, reconoc\u00eda Juan Carlos."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Durante los primeros d\u00edas, Juan Carlos, Borja y Pedro, el tr\u00edo Iglesias, han desplazado a pesos pesados del equipo (Ever Cubilla y Rafa Morales) a la casa del pulpo, que defender\u00e1n en solitario Daniel Aguilar (cocina) y Mario Popescu (sala)."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"La situaci\u00f3n es inmejorable \u2013tras la Catedral: es lo que toca a unos t\u00edos apellidados Iglesias\u2013 y los platos parten de una pulper\u00eda para adentrarse por caminos desconocidos."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Cocina viajera, por supuesto, como corresponde al personaje (amigos y c\u00f3mplices lo han estado fotografiando en diversos destinos), pirata y cachonda. La construcci\u00f3n de un icono ser\u00eda rid\u00edcula si detr\u00e1s no hubiera un buen fondo gastron\u00f3mico."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Cinco versiones pulposas, de las que prob\u00e9 tres. Sensacional la coreana (kimchi y pepino), curiosa la china (salsa agridulce y bamb\u00fa) y a meditar la visi\u00f3n peruana \u2013en bocadillo negro\u2013 no porque no fuera buena, sino porque la salsa anticuchera somete al pulpo frito. Ca\u00f1as de cerveza fresca y un vermut Iris, que De Muller les envasa."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Panceta en adobo, anchoa con una gota de albahaca; inolvidable esp\u00e1rrago blanco con mayonesa de aj\u00ed; de vicio, la empanada de at\u00fan, as\u00ed como la croqueta de jam\u00f3n ib\u00e9rico."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"La espiral de butifarra, con cebolla, mostaza y soja, estaba demasiado salada."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Las alitas de pollo cubiertas con chile chipotle, para chuparse los dedos, y soplar. Postres para compartir: lingote de chocolate y merengue de lim\u00f3n. No hay que dejar pasar la fruta\u00a0<i>a destiempo<\/i>\u00a0en alm\u00edbar."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Como se ha dicho, el pulpo es list\u00edsimo. Y aunque solo tenga seis patas (o dos manos y cuatro patas) se multiplicar\u00e1. Y hay m\u00e1s. Los Iglesias se han asociado con los Messi, con quienes abrir\u00e1n en el n\u00famero 86 de Enric Granados un restaurante de nombre agotador, Bellavista del Jard\u00edn del Norte, a partir de ahora, Bellavista. \u201cHemos conseguido el dominio Barcelona. Estamos muy contentos. Ser\u00e1 uno de los primeros restaurantes en tenerlo: bellavista.barcelona\u201d, contaba Juan Carlos."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"Sigue lanzando manos, o patas. S\u00ed, el pulpo es listo, list\u00edsimo.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<strong>Atenci\u00f3n a:<\/strong>\u00a0la olla a la vista donde hierven el pulpo."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span><strong>Recomendable para:<\/strong>\u00a0los que buscan \u201cm\u00e1s que un restaurante\u201d.<\/span>"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span><strong>Que huyan:<\/strong>\u00a0los al\u00e9rgicos a Guirilandia.\u00a0<\/span>"}}