10 jul 2020

Ir a contenido

A LAS 22:00 HORAS

Yolanda Ramos participará esta noche en la prueba por parejas de 'Masterchef'

Los delantales negros usarán técnicas como escalfar, flambear, nitrogenar, osmotizar, ahumar y gelificar para luchar por su continuidad

Redacción Yotele

Yolanda Ramos en la nueva gala de ’Masterchef 8’.

Yolanda Ramos en la nueva gala de ’Masterchef 8’. / RTVE

La 1 de TVE emite esta noche, a las 22:00 horas, una nueva gala de la octava edición de 'Masterchef'. En esta ocasión, los jueces de ‘MasterChef 8’ prepararán un desafío inédito. Los aspirantes llevan más de un mes juntos y siguen sin trabajar bien en equipo, por eso en esta primera prueba trabajarán en parejas y por relevos.

Cocinarán lubina en costra con salsa choron, un plato mítico del cocinero francés Paul BocuseYolanda Ramos, participante de la última edición de ‘ MasterChef Celebrity’ , acompañará a uno de los aspirantes. Luis Valls, de dos estrellas Michelin, será el encargado de traerles este espectacular plato.

Posteriormente, ‘MasterChef’ viajará a La Rioja. Los aspirantes conocerán las riquezas gastronómicas de esta tierra, que cuenta con más de 50.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la uva. Aquí los aspirantes descubrirán que sin la tradición no existe la vanguardia. Un equipo cocinará un menú basado en recetas clásicas de la zona y el otro hará ese mismo menú trasladado a la alta cocina. Ambos diseñados por Pepe Rodríguez Rey y Jordi Cruz. Amantes del vino y expertos en gastronomía disfrutarán de estas creaciones. El chef Ignacio Echapresto, de una estrella Michelin, les dará algunos consejos para fusionar con éxito la gastronomía de la zona.

En la prueba de eliminación, los aspirantes primero cocinarán un plato libre en 45 minutos utilizando, al menos, cuatro técnicas de cocina como: adobar, confitar, emulsionar, escabechar, escalfar, flambear, nitrogenar, osmotizar, prensar o cocinar al vapor. Los que no aprueben, pasarán a un segundo reto, que consistirá en elaborar un plato libre en 45 minutos usando tres de estas técnicas: ahumar, gelificar, marinar o gasificar. Pero deberán ser las mismas técnicas para todos. Teresa, finalista de ‘MasterChef 7’ , les apoyará en este decisivo reto.

Temas Masterchef TVE