La DO Empordà se abre camino: Así son los vinos más especiales de Catalunya que arrasan en Barcelona

Los vinos de la Denominación de Origen Empordà ganan un mayor protagonismo año tras año. Así, por ejemplo, en 2022 sus bodegas recibieron casi un 70% más de visitas que el año anterior. Algo más de 80.000 visitantes. Pero más allá del enoturismo, el otro síntoma relevante del interés que están despertando los vinos de la tierra de la Tramuntana es, sin duda, el espacio ganado en los restaurantes de Barcelona.

Según un estudio del Consejo Regulador de la DO Empordà, el 40% de los restaurantes de gama alta de la Ciudad Condal cuentan con vinos ampurdaneses en su carta. Y, en conjunto, sumando a los de gama alta con el resto, ya suponen el 20%. Unos datos muy positivos que reflejan la mejora del posicionamiento y penetración que estos vinos están teniendo.

Y todo ello no es casualidad. Los vinos de la DO Empordà tienen una personalidad única marcada por unas viñas forjadas por la Tramuntana, el mar y la montaña y, además, cuentan con variedades autóctonas como las garnachas y cariñenas, conocidas en la zona como ‘lledoner’ y 'caranyena', respectivamente.

Variedades endémicas de la DO Empordà

Las dos variedades mencionadas representan actualmente el 65% de todos los viñedos de la Denominación de Origen. Un porcentaje que no ha dejado de crecer por la apuesta decidida de los viticultores ampurdaneses por ellas. A todo ello también hay que sumar el surgimiento de nuevos vinos monovarietales con uvas procedentes de una misma finca. Unas propuestas que nacen de una nueva generación de enólogos y viticultores con mayor formación y capacitación que buscan la singularidad en cada uno de sus vinos. Un reflejo de la tierra donde se forjan.

Las garnachas -tintas, blancas y rojas– representan una tercera parte del viñedo del Empordà. En el caso de las cariñenas, suponen el 22% del total. En este caso, en la zona proliferan las variedades blancas y rojas. Y como dato: el Empordà puede presumir de ser una de las zonas que produce todas las variedades.

Viñas centenarias del Empordà

Cuantos más años tiene una viña, mejores vinos produce. Una tercera parte de las viñas amparadas por la Denominación de Origen Empordà tienen más de 30 años y un 3% tienen más de 100. En el caso de las garnachas, en su variedad roja, el 61,4% tienen más de 30 y un 14,9% más de 80. En el caso de las cariñenas negras, la mayoría tienen más de 30. Es representativo que el 60% fueron plantadas hace más de 60 años y el 26% hace más de 80.

Pero en antigüedad, sin duda, destaca la cariñena blanca. El 86,7% de las viñas tienen más de 30 años y un 26,5% más de 80. Esto demuestra la larga tradición de esta variedad en el Empordà y la experiencia de sus viticultores en su manejo. Según el Consejo Regulador de la DO Empordà, un 20% de las bodegas cuentan con esta variedad en su viñedo.

Para seguir potenciando el desarrollo de la cariñena blanca, se creará un distintivo que identificará a los vinos monovarietales elaborados con ella. Una propuesta que tiene como objetivo prestigiar más a esta tipología de vinos elaborados con las variedades típicas del Empordà.

¿Te gusta el vino y eres fan del enoturismo? ¡Prueba los vinos del Empordà!