Dudas alimentarias
Cuidado con comer la piel del pollo: tu peso puede descontrolarse
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Alitas de pollo
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Para unos es la parte más deliciosa. Otros, la apartan. Hablamos de la piel del pollo. Aunque es el animal más consumido del mundo por su precio económico y gran cantidad de proteína -aunque existen otros alimentos que tienen más-, no todos tienen claro si la parte de la piel es comestible.
¿Es sano comer la piel del pollo? Según los nutricionistas, la piel de este animal sí es apta para el consumo humano, aunque hay que tener en cuenta de que al comerlo podemos aumentar hasta en un 50% las calorías del plato que estamos ingiriendo.
Esto se debe a que buena parte de la piel del pollo está compuesta por grasa y, aunque la mayoría de ella es “grasa buena” que ayuda a mejorar los niveles de colesterol en sangre, también contiene una parte de grasas “dañinas” que es mejor evitar porque sí pueden aumentar el colesterol.
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