Terrassa amenaza a la empresa de catering de los comedores escolares con una sanción si no cumple el contrato en quince días

El Ayuntamiento de Terrassa da quince días a la empresa Mediterránea de Catering, la concesionaria de los comedores escolares públicos de Primaria, para que cumpla "todos los requisitos" que están firmados en el contrato. Según ha informado este miércoles 4 de octubre en un comunicado, el consistorio ha enviado una carta a la compañía como previa a iniciar un proceso sancionador al tener "indicios" del incumplimiento de lo establecido en el pliego de cláusulas. Una medida que se ha tomado a raíz de haber recibido críticas de las familias, las direcciones de los centros y trabajadoras del servicio como, "falta de información" de alumnos con alergias o intolerancias, "raciones por debajo de las establecidas" y carencia de material y de productos como aceite y sal.

También apuntan a una falta de ratios de monitores y aseguran que no se envían informes semanales a las familias de I4 y de I5, entre otras problemáticas. El Ayuntamiento y la empresa concesionaria se reunieron el pasado 27 de septiembre de urgencia frente a las críticas recibidas por la calidad del servicio.

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Entonces, el equipo de gobierno exigió el cumplimiento de los requisitos y criterios establecidos en el contrato y recordó su firme compromiso de hacer seguimiento de la gestión para garantizar la calidad del servicio. En una comunicación interna, estableció un período de quince días para que la empresa resuelva los aspectos que han suscitado las quejas de familias, direcciones y trabajadores.

El consistorio avisó a la concesionaria de que "se aplicarán los mecanismos legales de seguimiento" y le recordó que los menús diarios deben cumplir las recomendaciones sobre la aportación calórica, otras características nutricionales exigibles y garantías higiénicas y sanitarias de los alimentos.

También remarcó que deben fijarse las cantidades, variedades y peso de artículos alimenticios necesarios para su confección. Esto supone que los menús deben contener primer plato, segundo plato, guarnición, postre pan y agua, y con unas raciones adecuadas a lo que corresponde para los niños.

En este sentido, las comidas deben basarse en la 'Guía para las familias y escuelas en alimentación saludable en la etapa escolar' y el documento 'Criterios alimentarios para la contratación de la gestión del comedor de los centros educativos' de la Agencia de Salud Pública y del Programa de Revisión de Menús escolares (PReME).

El ejecutivo local prevé concretar los "indicios de incumplimiento" de contrato en la Comisión de Comedores del Consejo Escolar Municipal, que se celebrará el lunes 9 de octubre. En la reunión se prevé que se trabajen las propuestas para verificar el correcto funcionamiento del contrato.

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