Dieta de Novak Djokovic: alto rendimiento deportivo con una alimentación vegana

El tenista Novak Djokovic, que el pasado día 20 consiguió imponerse a Alcaraz en las pistas de Cincinnati (Estados Unidos), sorprendió al público al pedir voz en grito una sustancia todavía desconocida a los que no están acostumbrados a la práctica deportiva. "¡Creatina!", reclamó el tenista serbio a gritos a su equipo.

La creatina es un aminoácido presente en las carnes rojas y los mariscos, que mejora el rendimiento deportivo al facilitar la producción de energía para los músculos.

Y Nolan debe estar falta de ella, porque sigue una dieta vegana desde hace más de una decada. Alrededor de 2010, Djokovic se enteró de que era intolerante al gluten; es por ello por lo que modificó su dieta para eliminar el gluten, lo cual, según él, mejoró mucho su salud y rendimiento. A la vez, dejó de consumir lácteos y redujo su consumo de azúcar.

Frutas y verduras

Pero no solo eso: Djokovic come una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas. Y esa es, según él, la clave de su éxito en la cancha.

Pero, ¿qué come Djokovic a diario? Según José Morón, director de la web especializada en tenis 'Punto de break', explica que nada más levantarse se toma un vaso de agua caliente con limón y, seguido, un zumo de apio.

Tras esa ingesta inicial de líquidos, se toma un 'smoothie' verde hecho a base de algas, espinacas, espirulinas y diferentes frutas, así como otros suplementos 'verdes'.

También come mucha fruta y un bowl de muesli orgánico sin gluten y avena para desayunar.

Ayuno intermitente

El ayuno intermitente es otra práctica que ha adoptado. Según Djokovic, intenta pasar unas 14-16 horas en ayunas y comer en el menor tiempo posible para no gastar energía en las digestiones.

Ha descartado la carne roja por completo y opta por carbohidratos como la quinoa, el arroz o la pasta, siempre sin gluten. También la patata o el boniato, bien al vapor o cocida, que acompaña todo con verduras o ensaladas.

Para cenar, se decanta por diversas sopas de verduras y una fuente de proteínas. Algnas informaciones sostienen que come ensalada de plato principal con una proteína que puede ser tofu. Pero siempre una dieta basada en las plantas y las verduras.