Dónde probar croffles: el gofre-cruasán viral que triunfa en TikTok

Me dirijo hacía los croffles, borracho de vídeos virales. Adolescentes mordisqueando croffles con los ojos en blanco. Chavales risueños desmembrando croffles como si le hicieran la autopsia a un sapo. Influencers poniendo cara de flipe con un croffle en la mano. Croffles con malvaviscos. Croffles con barritas de Kit Kat… Salgo del trance tiktokero y me encuentro haciendo cola en una tienda de croffles, cómo no. 

Se llama The Kröfle & Co (Rambla Catalunya, 31) y el 90% de los presentes tiene la edad de Bizarrap. Mientras espero, husmeo en Google y me cae un aluvión de titulares que proclaman el croffle el dulce viral del momento, la nueva sensación. El gran invento no es otro que coger una masa de cruasán y aplastarla en una plancha gofrera. Hay toppings de todo tipo, todos ellos con un denominador común: azúcar. Mucho azúcar. 

Pido el de pistacho y se me duermen las encías de tanto dulzor. El gofre-cruasán te aturde y la crema de pistacho que lleva por encima te remata. Veo otro croffle con crema de Kinder y una chocolatina en el lomo, pero ni siquiera lo intento: solo el estómago de un veinteañero podría soportar semejante castigo.  

Dejen al cruasán en paz

Desconozco cuántas variaciones más acepta la masa de cruasán, pero ninguna de las que hemos visto hasta ahora ha tenido entidad suficiente para sobrevivir a sus cinco minutos de fama en las redes. ¿Quién se acuerda ya de otros híbridos, como el cruffin o el cronut? La primavera pasada, triunfaron los hipercalóricos NY Rolls. Iban a petarlo, decían, pero las redes jugaban con pólvora mojada una vez más. Ahora es el momento de los croffles. Un cacho de cruasán humillado en una gofrera y recubierto de cremas azucaradas. Un dulce pasajero que es como un vídeo de TikTok: te lo pasas bien durante unos segundos y lo olvidas para siempre. 

Suscríbete para seguir leyendo