Estamos en el mes más festivo del año, a lo largo del cual hay numerosas ocasiones para brindar, para descorchar una buena botella de burbujeante champagne. Y como solo es Navidad una vez al año, es menester tirar la casa por la ventana y gastar un poco –o un mucho– más de la cuenta en las botellas de turno.

Y para comprar buen espumoso –el mejor espumoso– lo suyo es echar un ojo a los infalibles Champagne & Sparkling Wine World Championships, los «Oscar del champagne», que un año más han señalado lo que deberíamos beber. Desglosamos los caldos más destacados, para que elijas el que más te seduzca. À la vôtre!

 

1 Dom Pérignon 2004 Brut in Magnum

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El premio gordo de este año, es decir, el Supreme World Champion, se lo ha llevado este exquisito champagne elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir, de los viñedos de Grand Cru, cosecha 2004. Un caldo dorado que huele a frutas blancas, flores silvestres y frutos secos, y posee un sabor profundo y elegante, logrado en ocho años de crianza sobre lías. Como dice Richard Geoffroy, chef de cave de Dom Pérignon, «este champagne fue creado como una delicada obra escultórica».

 

2 Palmer& Co Blanc de Blancs

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Elaborado únicamente con uvas de Chardonnay, este champagne de lujo se ha llevado un merecido premio al mejor blanco. Sus aromas a melocotón y albaricoque, sus notas de grosella y su suavidad en boca, solo han podido lograrse dejando reposar durante cinco años sus botellas magnum. Sin duda, esta ambrosía traerá ecos del valle del Marne a todos los que decidan catarla en estas fiestas. 

 

3 Lantieri de Paratico NV Brut

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El premio al mejor Classic Brut Non-Vintage del año ha ido para este cuvée brutelaborado por la familia Lantieri de Paratico, que produce vino en Capriolo, en la Lombardía italiana, desde el siglo XVI. La mezcla de uvas Chardonnay con Pinot, y la fermentación en tinas de acero y barricas de roble, donde envejece un año, da como resultado la elección con mejor calidad-precio de nuestra lista.

 

4 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2010

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Entre los cinco champagnes de Perrier –Jouët premiados este año, destaca este voluptuoso y delicioso rosado, que resulta tan elegante, pulido y floreado en boca como el diseño de su botella. Con denominación de origen Champagne, nos ofrece una cuidada selección de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier de la añada 2010. Un auténtico festival de finísimas burbujas para los paladares más sibaritas.

 

5 Louis Roederer 2012 Brut Vintage

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La casa francesa Louis Roederer se llevó el año pasado el premio gordo, y en esta ocasión cosecha otros dos, uno de ellos el de mejor vintage. Un espumoso de efervescencia lenta y regular elaborado con uvas Pinot noir y Chardonnay de Reims, que debe su armónico bouquet y su delicado sabor a pera Williams, frambuesa y avellana al envejecimiento de cinco años sobre su propio sedimento.