Inicia sesión

Inicia sesión con tu cuenta de El Periódico

Olvidé la contraseña Política de privacidad

Si todavía no eres usuario, Regístrate

MARIDAJE ESPUMOSO

Vespres Inedit's: el 'afterwork' de las tapas y la birra gurmet

Un total de 24 terrazas de Barcelona sirven cada tarde, hasta el 28 de julio, dos platillos de autor y una cerveza Inedit a un precio fijo de 9 euros. La variedad de propuestas es enorme

Ferran Imedio

Cerveza Inedit y ensaladilla rusa con base de pan, confitados y bollo de curri thai relleno de pollo, en el Hotel Sofia. 

Cerveza Inedit y ensaladilla rusa con base de pan, confitados y bollo de curri thai relleno de pollo, en el Hotel Sofia.  / SERGI CONESA

El afterwork, o como se le quiera llamar a ese momento de relax después de una dura jornada de trabajo en el que te apetece desconectar tomando algo antes de la cena, podría tener un sinónimo, al menos durante las próximas semanas: Vespres Inedit’s. Porque así se denomina la iniciativa en la que participan 24 terrazas de Barcelona hasta el 28 de julio: de 18.00 a 21.00 horas, ofrecen dos tapas de autor (en muchos casos, de reconocidos chefs) y una cerveza gastronómica Inedit de Damm de 33 centilitros por 9 euros.

Porque cuando llega el veranito, apetece terraza -más aún con las vacaciones en la cabeza-. Y aquí hay donde elegir. La inmensa mayoría son de hoteles, y solo una pertenece a un restaurante. Y con el calor, una buena birra acompañada de unos bocados es de lo más tentador.

Las propuestas 

En este caso, de lo más variado porque hay clásicos actualizados como el canelón crujiente de carrillera de cerdo ibérico y jugo de carne con cerezas del Hotel Casa Fuster; creaciones de aires orientales como el bollo de curri thai planchado relleno de pollo, cebolla confitada, hierbas frescas y polvo de cacahuete del Hotel Sofía; platillos de raíz latina como el ceviche de langostinos con leche de tigre y coco del Hotel Barcelona Princess....

Uno de los atractivos de este año es la participación de Carme Ruscalleda, que en representación del Hotel Mandarin Oriental Barcelona apuesta por una coca de adobados, salmón y mayonesa de miso, y un vasito de salmorejo de remolacha, langostino, gelatina de manzana y dado de pan con tomate.