Oassis Natural Cooking: bueno, bonito y saludable

El glamur del paseo de Gràcia tiene un pero: resulta caro. Hay excepciones, claro está. Y el recién estrenado Oassis Natural Cooking (en el número 24 de la avenida, entre Gran Via y Diputació) es una de ellas. A pesar de su enorme superficie (650 metros cuadrados), que invitaría a montar un 'fast food', los responsables del nuevo negocio (ANGrup) han apostado por ofrecer comida saludable elaborada con productos de proximidad y a precios contenidos en un ambiente muy agradable. Con experiencia en otros macroespacios como NBA Café, Tapa Tapa, Citrus, la cadena Mussol..., han creado una carta convincente en un espacio cómodo y moderno, con un servicio atento y un horario ininterrumpido.

Se puede empezar con platillos para picotear como las 'chips' de col kale aderezadas con frutos secos, sésamo y especias, y con cualquiera de las ensaladas que elaboran al momento y destacan por su originalidad; sirva como ejemplo la que lleva lentejas, caviar, espinacas baby, cebolla roja, tomates cherry de tres colores, rabanitos, ricota, brócoli, estragón y vinagreta de kiwi.

Masas de fermentación larga

Como plato principal, se ofrecen hamburguesas, la mayoría de ternera frisona del Pirineo, aunque hay para vegetarianos; van siempre acompañadas con patatas fritas cortadas a mano y hechas al momento. Otro puntal de la carta son las pizzas, cuya masa se deja fermentar 72 horas y se cuecen en el horno de leña. Hay 15: ni siquiera falta en los postres una de Nutella con mascarpone, nata y avellanas caramelizadas (el pecado culpable de la carta). Para beber, vinos ecológicos, zumos 'cold-pressed' y limonadas caseras.