ABIERTO POR VACACIONES

Los 'hits' del verano: las 10 mejores propuestas de Barcelona

A menos que Georgie Dann diga lo contrario, estas son las 10 mejores propuestas 'summer friendly' de la ciudad. Caramelitos veraniegos con los que posturear incluso en otro estío pandémico

Bus Terraza: ‘hot spot’ con autobús londinense, mar de fondo y una excelente programación de ’djs’.

Bus Terraza: ‘hot spot’ con autobús londinense, mar de fondo y una excelente programación de ’djs’.

Barcelona se despereza para cuidar a los que se quedan en la ciudad este segundo estío pandémico. Y a menos que Georgie Dann diga lo contrario, nosotros ya hemos encontrado los 'hits' del verano. Sí, 'hits' en plural, porque Barcelona no es un 'one hit wonder', es un 'greatest hits' como una catedral; un disco triple que podría tener 200 canciones, aunque nosotros nos conformaremos con 10. Una decena de sitios para comer, vivir y beber en una urbe que no cierra por vacaciones. Propuestas nuevas, distintas y atrayentes para veranear en el asfalto. Y quien avisa no es traidor: coge el cargador, tu móvil necesitará varias vidas para soportar tanto postureo. 

1. Vuelve el 'chill out'  

‘DJs’ y micheladas

Es uno de los 'hot spots' más apetecibles cuando llega el calor. Bus Terraza es verano condal en estado puro, una propuesta sin fronteras, solo hedonismo. Situado en el parque del Fòrum (avenida del Litoral, 488), con el mar como horizonte y un autobús londinense como principal reclamo estético, este espacio al aire libre seduce con una excelente programación de 'djs' locales; actuaciones musicales de nivel; una carta 'street food' muy completa; cócteles estivales (ojo a la michelada) y un nutrido catálogo de líquidos. Las sesiones 'R de Disco' de los sábados triunfan. El mejor 'beach club' sin 'beach' de Barcelona.


2. Salmorejo al cubo 

Éxtasis naranja

El salmorejo de gamba roja de Aürt.

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El salmorejo pega fuerte, literal y figuradamente. Nos gusta su contundencia y espesura. Y ese 'jamonsito' juguetón que flota en el charco. Si te gusta clásico, en las trincheras andaluzas La Chana (Poeta Cabanyes, 8) y El Villa (Martínez de la Rosa, 27) encontrarás lo que buscas. Si te apetece un salmorejo de alta cocina, en el restaurante Aürt (paseo del Taulat, 262-264) te esperan Artur Martínez y su equipo con un menú degustación 'summer friendly' (tarta de sepia, ensalada de remolacha blanca) y un salmorejo de gamba roja que resucitaría a Lola Flores.   


3. Verde, rojo, blanco 

Platillos italianos

Los calabacines de Contracorrent Bar.

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Tapas y platillos con productazo de temporada y gestualidad italiana. Vinos naturales. Combinaciones vivas, frescas, golosas. Giros de autor con el placer del comensal como prioridad. Una terraza en Fort Pienc… Contracorrent Bar (Ribes, 35) está destinado a triunfar, es uno de los caramelos veraniegos más interesantes de Barcelona. Su ensaladilla de pollo a l’ast tendría que abrir noticiarios. Los calabacines con su flor, ricota, botarga y vinagreta de Anís del Mono huelen a agosto. Y no dejes escapar los pulpitos a la carbonara: nada como la sapiencia italiana para pavimentar la siesta.


4. El libro de la selva 

'Nigiris' y espectáculo

El ‘dinner show’ que acapara más ‘stories’ este verano.

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Ceno en lunes y el local está lleno. Es un espacio enorme, decorado como un poblado en una sabana africana alternativa. Hay 'shows' musicales, los camareros se marcan bailes, pero el 'show' no interfiere. En la barra, ni se nota. Compruebo que, a diferencia de la mayoría de restaurantes-espectáculo, Salvaje (Enric Granados, 86) tiene una cocina maravillosa. Producto de altura para colorear una carta japonesa-mediterránea con unos delicioso 'dumplings' de setas trufados, un potente bacalao negro y unos 'nigiris' de campeonato, como el de carabinero, con todo el cabezón para chupar y chupar hasta crear un agujero negro. Si eres el rey/reina del postureo, no te duermas: este es el 'dinner show' que acaparará más 'stories' en Barcelona este verano.   


5. Tumbona, mantita y peli 

Cinéfilo despachurrado

Un básico veraniego: ‘Cinema a la fresca’. Películas, música en directo y pícnic en Montjuïc. 

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Nada dice verano más fuerte que el Cinema a la fresca, una cita a la que casi todos hemos acudido alguna tarde perezosa y pegajosa de julio o agosto. La combinación de cine, música en directo y pícnic al aire libre en las alturas de Montjuïc (Sala Montjuïc, foso de Santa Eulàlia del castillo de Montjuïc) es un recurso imbatible (siempre y cuando lleves repelente de mosquitos). La última sesión es el 6 de agosto, así que todavía estás a tiempo de ver peliculones como 'Desayuno con diamantes' (26 de julio) y 'Olvídate de mí' (2 de agosto). El único cine en el que te puedes despachurrar como si estuvieras en la Ballena Alegre.   


6. Ceviche salvador 

Verano peruano

Plato de ceviche de uno de los restaurantes peruanos de referencia: Leche de Tigre.

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Cuando llega el verano, el ceviche me llama como las sirenas a Ulises. Los cantos siempre me llevan a Leche de Tigre (Martínez de la Rosa, 10), mi peruano de referencia. De la cocina de este restaurante salen unos majestuosos platos de ceviche que no escatiman en producto y se pegan a tu recuerdo gracias a unos puntos de acidez y frescura adictivos. Huelga decir que el género es supremo y te estalla en la boca cuando pides su receta estrella, el ceviche de la casa con corvina, calamares, gambas, leche de tigre de ají y chicharrón de pescado. Refresco para el alma.

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7. Conciertos y salitre 

PS de bolsillo

Hizo bien Primavera Sound en arriar velas, pero eso no significa que la música haya dejado de sonar en el litoral barcelonés. Este año se vuelven a celebrar las Nits del Fòrum, veladas de música en directo con las más estrictas normas de seguridad garantizadas y una programación que abarca todo el verano y todo tipo de géneros. Trap argentino con Duki este viernes, festival de cante flamenco el 28 de julio o Iberian comedy pop, con los grandiosos Ladilla Rusa el 1 de agosto. Variedad y sello de garantía musical PS: mis conciertos de verano están en el Fòrum.


8. 'Brunch' japonés 

Cócteles de cine

Uno de los cócteles de fantasía de Kyoudai 33. 

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El 'bartender' Santi Ortiz ha imaginado una propuesta con muchos números para triunfar este verano. Kyoudai 33 (Rocafort, 33) es un espacio de inspiración oriental que ofrece café de especialidad y tés, bollería y pastelería nipona, bocadillos con 'shokupan' (un pan japonés suavísimo) y hasta un 'brunch' estilo nipón los fines de semana. Y todo sumado a la coctelería de autor de Santi, tragos con historia que juegan con el cliente, virguerías veraniegas como el Embajador, protegido por una caja fuerte y con ron, sirope de palo santo, notas de manzana y 'yuzu'. Solo una tormenta electromagnética te impedirá sacarlo en tu IG.    


9. Fideos de verano 

Mr. Soba Lova

Daijiro Soba (Francisco Giner, 6) es lo más cerca que estarás de Japón este verano. La experiencia de este restaurante nipón no se olvida fácilmente. Su especialidad son los fideos 'soba' de trigo sarraceno elaborados a mano, a diario, en el mismo local. ¿Fideos en verano? En Japón se comen fríos y así es como puedes disfrutarlos en esta casa. Llegan sobre una esterilla, apetitosos, con sus acompañamientos al lado. Y ya que estamos en esta línea fría, seleccionan y tocan el pescado con inspiración y delicadeza. Uno de los mejores japoneses de Barcelona como que hay Dios.


10. Queso y cucurucho 

Helados 'next level'

Helados artesanales de autor de Paral·lelo. Hasta tienen uno de sandía con ‘wasabi’.

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Los helados artesanales de autor ya son el 'hit' del verano en Barcelona. Las colas demenciales de DelaCrem (Enric Granados, 15) y el éxito de Paral·lelo (Sèneca, 18) -¡tienen un helado de sandía con 'wasabi', por Dios!- así lo atestiguan. Pues este verano podrás combinar dos adicciones en una: helados y queso. Hasta el 31 de agosto, podrás disfrutar de la ruta del helado de queso Grana Padano, con una maduración de 9 meses. Un festival lácteo para gurmets en el que participarán La Glace (Rogent, 51, paseo de Sant Joan, 5), Cosi Duci (Pujades, 218), Sante (Rosselló, 287), Cremeria Toscana (Muntaner, 161), Gelaaati di Marco (Llibreteria, 7), Gocce di Latte (Pla de Palau, 4), Kurimu (Urgell, 116), Manna Gelats (Banys Nous, 22) y la mencionada Paral·lelo.