Mejillones rellenos
Silvia Robles Claramunt, dependienta de Pescados Neus, en el mercado de la Guineueta, propone una receta fácil y gustosa, los mejillones rellenos. Aptos a todas las épocas del año, se pueden servir como aperitivo o también como segundo plato.
INGREDIENTES
Mejillones gallegos
Cebolla
Pimiento rojo
Harina
Leche
Pan Rallado
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
En una sartén, preparar un sofrito con la cebolla picada. Cuando la cebolla se vuelve transparente, añadir los pimientos rojos troceados y la sal. Lavar bien los mejillones en agua fría y abrirlos al vapor en una olla. Sacar la carne de los mejillones y trocearla. Limpiar bien las cáscaras y guardarlas.
Añadir los moluscos al sofrito de pimientos y cebolla, y poco a poco incorporar harina y leche, hasta crear un compuesto parecido a la masa de las croquetas. Dejar enfriar y rellenar las cáscaras de los mejillones. Rebozar en pan rallado y freír en aceite bien caliente.
- La FGE sustituye a la fiscal de Madrid por el fiscal superior de Extremadura en la querella de la pareja de Ayuso contra dos fiscales en su caso de fraude
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- Muere Carola Miró, la esposa del expresidente de la Generalitat Quim Torra
- 30 frases e imágenes para felicitar el Día de la Madre 2023
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona
- Hacienda está enviando este SMS a quienes hacen la declaración de la renta: qué significa
- Futuro Hospital del Vallès: ¿cómo afectará al tráfico de las carreteras de la comarca?
- Cómo ver el concierto gratuito de Madonna en Copacabana