Más inflación

La OCU advierte de que la energía impacta ya en el precio de los alimentos

La fruta fresca se ha encarecido el 13,6% y los huevos el 4,5% en lo que va de año

Frutas y verduras a la venta en un mercado.

Frutas y verduras a la venta en un mercado. / DANNY CAMINAL

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Eduardo López Alonso
Eduardo López Alonso

Periodista.

Especialista en distribución, comercio, industria, lobis, empresas, farmacéuticas, sector inmobiliario, telecomunicaciones, innovación, logística, infraestructuras, consumo, transporte, energía, sostenibilidad...

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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido este lunes que el alza de los costes energéticos se está dejando notar ya en el precio de los alimentos. Según los datos de la organización, el IPC está subiendo por encima de lo esperado en hostelería (2,5%) y en alimentación (3%), y especialmente en productos básicos que acumulan importantes subidas de precios en lo que va de año, como la fruta fresca (13,6%), los huevos (4,5%), la carne de ave (un 2,9%), la leche (2,8%) y las legumbres y hortalizas frescas (2,8%). Algunas de estas subidas tienen escasa justificación, ya que la correlación entre precios energéticos y el precio de venta de la fruta no es muy directo, por ejemplo. En fuentes del sector de la distribución y los fabricantes consideran que el alza de precios no puede ser generalizado ante el elevado nivel de competencia en el sector de la distribución, pero las tensiones existen.

Las progresivas subidas del precio de la electricidad, el butano y los carburantes se siguen traduciendo en un significativo incremento del IPC en lo que va de este año 2021, especialmente en las partidas de transporte (10,8%) y de vivienda (18,1%), tal y como acaba de publicar el Instituto Nacional de Estadística en los datos desagregados de octubre.

La OCU resalta el incremento de los precios de hoteles, cafés y restaurantes: de enero a agosto su IPC se ha incrementado un 2,5%, y que en el caso de los alimentos la subida ha sido del 1,3% el último mes. La llegada de la Navidad apunta a que los incrementos, estén justificados o no, se agudizarán en la recta final de año.

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Según destaca la OCU, tan solo tres productos no han subido sus precios en octubre: las patatas, la carne de cerdo y los productos lácteos. Las subidas no han afectado por igual en todas las zonas de España. Entre las que más han sufrido el incremento de precios destacan Castilla-La Mancha (6,1%), Extremadura (5,9%), Aragón (5,6%) y Castilla y León (5,6%). Mientras que se ha sentido un poco menos en Canarias (4,2%) y Catalunya (4,5%). Una de las causas de estas disparidades es el diferente nivel de competencia entre cadenas de distribución en las comunidades autónomas. La subida menor en Catalunya podría responder a estas causas.

La OCU recomienda adquirir productos de temporada y priorizar los supermercados más baratos. Eligiendo bien el lugar donde se hace la compra, pueden obtenerse ahorros muy relevantes: unos 1.073 euros al año de media (más de 3.500 euros en algunas ciudades).