Muga Blanco 2016, un buen vino de Bodegas Muga
El crítico gastronómico Miquel Sen recomienda este DOC Rioja de 9.30 euros
El equipo de enólogos que dirige Jorge Muga ha conseguido un vino en el que el proceso de elaboración no enmascara las virtudes de las variedades, las potencia. Parten de un 90% de viura, 10% de malvasía y el resto de garnacha blanca. El aporte de la malvasía da mayor entidad aromática, siempre dentro del perfil respetuoso con el vino que caracteriza esta bodega.
Ocho horas de maceración en prensa y la fermentación en barricas de roble en las que el vino permanece tres meses con sus lías antes de ser embotellado, son la segunda parte de una ecuación que da como resultado un blanco que muestra en el paladar exactamente los aromas complejos que hemos detectado en fase olfativa. Tiene densidad, pero no cansa por el sabor a madera que arrasa tantos vinos. Lo he probado acompañando arroz de masía y el resultado fue de nota alta.
- El pantano de Talarn llega al máximo de su capacidad y empieza a desembalsar agua
- Los hipotecados podrían ahorrarse hasta 300 euros cada mes si cambian su préstamo variable por uno fijo o mixto
- La Generalitat dará 15.876 euros a los catalanes menores de 30 años que se den de alta como autónomos
- Varios pantanos de hidroeléctricas de la cuenca del Ebro llegan a su máximo y abren compuertas en Catalunya tras las lluvias
- Barcelona retoma el reto de brindar por fin a la Sagrada Família su escalinata
- El primer ministro de Eslovaquia, Robert Fico, estable después de ser operado de urgencia tras ser tiroteado
- Pasapalabra: programa especial, Óscar y Moisés en ‘El hormiguero’ y nombre del ganador del bote
- Última hora de la incidencia de Rodalies Renfe en Catalunya, afectaciones de trenes y alternativas, en directo