El aceite de oliva, bajo mínimos: lo que puede ocurrir esta Navidad

El sector del aceite de oliva se enfrenta a un nuevo desafío. Esta vez se trata del volumen de existencias de cara a Navidad, que según un informe de Información Oleícola Independiente (Olimerca), se encuentra en riesgo por los niveles críticos de las bodegas.

El estudio que se realizó el pasado mes de octubre ha traído tanto noticias positivas como preocupantes. Entre los aspectos positivos se encuentran las exportaciones de aceite de nuestro país, que han llegado a las 69.000 toneladas. Es un dato que refleja una estabilidad muy importante en la demanda y el consumo, que son imprescindibles para fijar los precios del producto.

Descenso del estoc

Las cifras más negativas son las de producción, que este año han alcanzado las 35.814 toneladas, un dato muy parecido al del año anterior, pero muy alejado de las 51.400 toneladas que se registraron en octubre en la campaña 2021-2022.

Aun así, el dato más negativo de todo el informe se refiere al nivel de estoc del denominado oro líquido. Desde octubre de 2022 hasta octubre de este año las existencias se han reducido prácticamente a la mitad, pasando de 147.000 a 75.929 toneladas. Lo mismo le ha ocurrido a la industria envasadora, que ha reducido sus existencias de 212.600 toneladas, en 2022, a 137.291 toneladas en 2023.

Con los datos sobre la mesa, este volumen de estoc hace que la campaña del aceite de Navidad peligre, ya que la mayoría de bodegas se encuentran en niveles que resultan muy difíciles para la gran cantidad de demanda que hay en esta época del año.