Color apetecible
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Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Los rosados son el patito feo del mundo del vino. O, mejor dicho, quizás lo habían sido, pero hoy en día la cantidad y calidad de la oferta hace muy difícil negarse a probar cositas ricas como estas que recogemos en este artículo.
A continuación, aquí tienes buenos vinos rosados tan tentadores como primaverales, llegados de varias denominaciones de origen: Ribera del Duero, Cigales, Navarra, Costers del Segre...
Airós (L'Olivera)
Después de más de 30 años elaborando vinos blancos, tintos, dulces y espumosos, L’Olivera lanza su primer vino rosado: Airós. Un monovarietal de garnacha negra de la DO Costers del Segre, de certificación ecológica y vegana, sutil y delicado, con un perfil especiado. De color rosado pálido y brillante, luce elegante en nariz, donde sobresalen los aromas de fresas silvestres y cerezas rojas, notas anisadas y un punto de crema pastelera. Fresco y ágil, acompaña bien platos informales como la pizza y la pasta, o los entremeses fríos. 10,80 €.
Hito Rosado 2022 (Cepa 21)
Bodegas Cepa 21 (Ribera del Duero) presenta la añada 2022 de su único vino rosado, que destaca por su color, aroma y frescura, además de por una notable elegancia y complejidad propia de la variedad tempranillo. De un color rosa palo, limpio y brillante, en nariz, se percibe fresco, con aromas a frutos rojos y sutiles notas de flores blancas que le aportan complejidad. En boca es expresivo, con una marcada pero equilibrada acidez y un deje goloso. En definitiva, un rosado juvenil, cálido, atractivo, elegante y fresco con una marcada personalidad. 9,35 €.
Las Fincas 2022 (Chivite)
La bodega navarra Chivite lanza al mercado la nueva añada de uno de sus vinos más aplaudidos por la crítica. Su singular botella y su atractivo color rosa pálido le convierten en objeto de deseo que, una vez se descorcha, muestra un aroma intenso, muy frutal y con un delicado final floral. En boca es suave, equilibrado, untuoso, muy vivo y persistente. Y destaca su carácter, persistencia y por su delicada apariencia. Está elaborado con garnacha (80%) y tempranillo (20%) y se ha criado sobre lías finas para conseguir que sea un vino complejo, fino y sedoso. 12,85 €.
El Rosado 2022 (Bodega Pagos de Anguix)
Ribera del Duero también es la cuna de estupendos 'rosés'. Un ejemplo es este vino ecológico que mezcla dos uvas, tinta fina y albillo mayor que ha pasado tres meses en barrica, lo que le aporta la personalidad suficiente para maridar bien con carnes blancas o pescados a la brasa. Es un rosado gastronómco, amplio, equilibrado, expresivo y frutal gracias a la tinta fina, con matices de miel y de flores silvestres propios de la albillo mayor. Fragante, de textura sedosa, con un recorrido largo en el paladar y un final fresco. 17,25 €.
Le Bijou Rosé 2022 (Bodegas Balbás)
Otro 'ribera'. Este vino de color pétalo de rosa, que desprende aromas a frutas rojas como la fresa, frambuesa y tiene notas cítricas y de vegetales frescos, está elaborado solo con tempranillo, tiene una textura delicada, ligerísimos matices de madera (ha fermentado en barrica de roble francés) y es fresco y goloso. Resulta perfecto para acompañar pescados, mariscos, 'sushi', arroces y también para el aperitivo. 40 €.
Aire de Protos 2022 (Protos)
Mezcla de uvas tintas y blancas (60% de tempranillo, 10% de garnacha, 10% de albillo y 20% de verdejo, viura, sauvignon blanc y syrah), este rosado de la DO Cigales tiene una crianza sobre lías finas durante un mínimo de tres meses para que tenga más volumen y redondez en boca. En nariz es delicado y sugerente, apreciándose aromas de frutos rojos, junto con toques de fruta blanca y fruta de hueso, y recuerdos tropicales y sutiles notas de flores blancas. En boca esfresco y sedoso, con un complejo recuerdo frutal. 8,95 €.
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