De cata con...
VIDEOCATA | Mas d'en Compte, una "pequeña joya" del Priorat
Kiko Arza, de Petit Comitè, recomienda este vino "muy gastronómico" de la bodega Cal Pla para la serie de catas dirigida por Jordi Cotrina
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
A menudo no sabemos qué vino escoger en un restaurante o qué botella comprar en una tienda o supermercado. La oferta es tan amplia que resulta complicadísimo acertar a no ser que siempre elijas lo de siempre. Y si haces eso, te perderás muchas cosas joyas. Pero si te gusta descubrir, ¿qué haces? ¿Te lanzas a la aventura y te arriesgas a fallar, o acudes al consejo de un experto?
Si eres de los que confía en la sabiduría ajena, 'De cata con...' es tu lugar. Esta sección de 'Cata Mayor', el canal gastronómico de EL PERIÓDICO y el grupo Prensa Ibérica, al que pertenece este diario, acoge las recomendaciones de profesionales del mundo del vino a través de videocatas dirigidas por Jordi Cotrina.
50% de garnacha blanca, 25% de picapoll blanco y 25% de xarel·lo
En esta ocasión, Kiko Arza, de Petit Comitè, apuesta por Mas d'en Compte 2016, de la bodega Cal Pla, un blanco a base de garnacha blanca, picapoll blanco y xarel·lo "que da muchas sorpresas".
"Nunca me defrauda... Por eso siempre intento en los maridajes del restaurante. Su textura es única", explica Arza sobre este vino que ha pasado seis meses criándose en barrica, lo que le aporta un toque especiado y ahumado en nariz y untuosidad en la boca. Lo recomienda con el canelón de Carles Gaig o para guisos.
¿Te animas a catarlo?
Suscríbete para seguir leyendo
- La FGE sustituye a la fiscal de Madrid por el fiscal superior de Extremadura en la querella de la pareja de Ayuso contra dos fiscales en su caso de fraude
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- 30 frases e imágenes para felicitar el Día de la Madre 2023
- Muere Carola Miró, la esposa del expresidente de la Generalitat Quim Torra
- ¿Qué supermercados triunfan más en Catalunya? La 'pole position' de la gran distribución alimentaria se distancia de su competencia
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona
- Catalunya se encomienda a las próximas lluvias y al deshielo para dejar atrás la emergencia por sequía
- El destino de Daniel Sancho se debate ahora entre la cárcel amable de Samui y la despiadada de Bangkok